冬阴功汤的制作方法和步骤 做法集合5篇

做法1：冬阴功汤

菜谱食材
姜 1小块 糖 1/2茶匙 盐 1茶匙 白胡椒粉 1小撮 鱼露 1茶匙 鲜虾 7只 草菇 6个 椰浆 2汤匙 薄荷 十叶左右 青柠 半个 新鲜香茅草 1根 冬阴功酱 3汤匙
做法步骤

  1. 香茅草洗净后切段，姜去皮后切片，草菇切对半，鲜虾去皮去头去沙线；草菇放沸水中焯片刻，捞出备用。

  2. 小汤锅中倒入半锅的水，大火煮开后，放入香茅草，姜片和薄荷，水沸后改用中火煮20分钟。

  3. 将煮好的汤水滤掉原先的材料，滤掉的食材扔掉不要；开火再次煮沸后，放入焯好的草菇，冬阴功酱，虾，调入鱼露，盐，糖，白胡椒粉，撇去浮沫。

  4. 挤入柠檬汁，关火，然后倒入椰浆即可。

做法2：冬阴功汤

菜谱食材
白糖 一小勺 柠檬 两片 鱼露 几滴 鲜虾 100g 椰浆 200ml 冬阴功酱 1大勺 爱吃的丸子 七八个 菠菜或其他叶菜 100g 金针菇或者口蘑 适量
做法步骤

  1. 鱼露，椰浆，冬阴功酱，准备好

  2. 菠菜洗净，肉丸化好，鲜虾去虾线开背，金针菇撕开，柠檬两片

  3. 锅里油热后放入鲜虾，炒制一会儿后放入冬阴功酱和鱼露

  4. 倒入一杯水煮开

  5. 放入椰浆，放入菠菜，金针菇丸子和柠檬，白糖调味

  6. 成品，上桌

做法3：家庭版泰式冬阴功汤

菜谱食材
干辣椒 3根 西红柿 一个 虾 500g 鱼露 1勺 椰浆 1小盒 花蛤 适量 良姜 5g 柠檬叶 5g 青柠檬 1个 冬阴功酱 1小盒 白菇 适量 南美白虾 3只 食材 适量 锅底 适量 香茅草叶 10g
做法步骤

  1. 准备一口小锅，放入纯净水烧开，将香茅草、良姜、干辣椒等放入过滤袋，投入开水中煮泡五分钟。

  2. 在网上买了这个牌子的冬阴功料。

  3. 里面有现成的汤料底食材。

  4. 鲜虾用平底锅少油炸香备用。

  5. 准备好西红柿、白菇、青柠檬、花蛤。

  6. 把食材倒入锅中煮开。

  7. 取出冬阴功酱、辣椒酱依次倒入锅中和食材一起熬煮，暂不放鱼露。

  8. 放入冬阴功酱和辣椒酱煮两分钟后，放入煎好的鲜虾。

  9. 把青柠檬切开，挤出柠檬水倒入锅中。

  10. 最后加入椰浆适量和鱼露就可以了。

  11. 装入碗中，汤色很漂亮吧！

  12. 来一勺，美味极啦！

做法4：冬阴功汤

菜谱食材
干辣椒 2个 金针菇 1把 番茄 1个 鱼露 少许 白萝卜 小半个 香茅 1根 椰浆 25毫升 鲜香菇 6个 活虾 10只 杏鲍菇 半个 良姜 1块 蛤蜊 10个 青柠 1个 冬阴功酱 36g
做法步骤

  1. 这是买的组合冬阴功条料有，最好再有柠檬叶。香茅去黄叶，切小段，良姜切片，柠檬半个切片。

  2. 菇和番茄，洗净切好，虾去头和沙线，蛤蜊清洗干净。

  3. 3碗水烧开，放入香茅、良姜、干辣椒稍煮。

  4. 放入萝卜块，煮10分钟。

  5. 放入酱料，其他菇类，煮熟。

  6. 放入椰浆和番茄。

  7. 放入蛤蜊个和虾，挤柠檬汁，加鱼露。

  8. 放柠檬片，略煮，关火。

做法5：冬阴功汤

菜谱食材
细砂糖 5克 鱼露 8克 青柠汁 20克 小米辣 2-3个 鲜虾 十只 香茅 20克 椰浆 15克 花蛤 150克 鱿鱼 100克 小洋葱 2个 南姜 15克
做法步骤

  1. 准备需要的材料

  2. 鲜虾冲洗干净，剪掉虾须虾线虾脚，最后掰掉虾头备用。

  3. 鱿鱼反复冲洗干净去掉黑膜，切块切花刀。

  4. 洋葱切块 ，小米辣切段 香茅切断 ，南姜切块 。蟹味菇青柠檬对半切开。

  5. 锅内倒入少许色拉油，放入虾头炒出虾油。

  6. 再放入洋葱炒香

  7. 然后加入清水，放南姜，香茅，柠檬叶，小米辣煮开。

  8. 水开后放入冬阴菇酱块。

  9. 小火放入蟹味菇。

  10. 最后放入鲜虾，鱿鱼，花蛤小煮片刻。

  11. 最后放入鲜虾，鱿鱼，花蛤小煮片刻。

  12. 挤入青柠汁，再放一勺鱼露和适量细砂糖调味。

  13. 挤入青柠汁，再放一勺鱼露和适量细砂糖调味。

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