黄金咖喱土豆牛肉

黄金咖喱土豆牛肉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
2个
胡萝卜
2根
盐
少许
香叶
少许
八角
2粒
牛肉
7两
椰浆
50ml
洋葱头
1个
黄咖喱酱
50G

黄金咖喱土豆牛肉做法步骤

1
牛肉洗净切块，冷水下锅大火烧开，焯几分钟，去掉血沫。放入高压锅里大火烧开，上汽后，中火炖15-20分钟即可。香料盒子里放入香叶几片、八角两粒。
2
比较正宗的泰式黄咖喱，三亚红树林酒店泰餐厅送的
3
椰浆
4
锅里热油，把洋葱土豆胡萝卜翻炒一遍，炒到洋葱出香味。盛出备用。而且胡萝卜里的胡萝卜素也需要过油炒才能溶解出来，利于人体吸收。
5
加少许油，放入50G咖喱酱炒香，加入普通水杯一杯水，再加入50ML椰浆。
6
洋葱胡萝卜土豆和咖喱椰浆混合汁一起放入牛肉锅里炖半小时即可。

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