家常糖醋里脊做法特荐做法6篇

做法1：糖醋里脊

菜谱食材

料酒 1/2汤匙酱油 1茶匙糖约2汤匙盐适量香醋约1茶匙淀粉约1汤匙里脊肉一块番茄酱 2-3汤匙面粉约1汤匙水 2汤匙小苏打 1小撮淀粉水 30ML

做法步骤

里脊肉切条
放料酒酱油盐腌制
淀粉面粉混合倒入水
肉条放入面糊然后热油锅
放入热锅中炸熟
番茄酱糖醋炒熟倒入炸好的里脊。

做法2：糖醋里脊

菜谱食材

盐适量淀粉适量里脊肉适量番茄沙司适量糖醋适量

做法步骤

里脊肉切成1-2cm条少许盐白胡椒粉鸡蛋清调味
少许干淀粉包裹一下里脊条，调水淀粉油烧开后开炸，炸熟后复炸一次。
油锅留少许油，下番茄沙司糖醋开锅倒入水淀粉勾芡，倒入里脊后翻炒几下出锅即可。

做法3：糖醋里脊

菜谱食材

料酒 1小勺鸡蛋 1个盐少许淀粉 3大勺白醋 2小勺白糖 2小勺里脊肉 500克番茄酱 3-4小勺白胡椒粉少许

做法步骤

里脊肉切片
改成条
改好条放入容器中加入少许的盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
腌好的，里脊肉放入一个鸡蛋清放入三勺淀粉加入少许的水和少许豆油。搅拌均匀。（重点：做这道菜的时候可以多放点淀粉，避免挂不上糊）
起锅烧油，如果不知道油温有多高，可以拿筷子放在油锅里面冒泡证明油温可以了。
下入里脊肉进行炸制在炸制的过程中。一定要一条一条地往里一下，不然都粘到一起了。（重点：在炸制的过程中要注意安全。避免伤到自己。）
里脊肉炸好后捞、出等待油温再次升高、下入炸好的里脊肉进行复炸、炸至表面苏脆金黄、捞出控油备用
第二次复炸的时候咋这样就可以
锅中留，少许底油放入番茄酱、白糖、白醋、少许的水、盐、进行熬制、在熬制的过程中，一定要顺时针熬制、熬至浓稠后，下入炸好的里脊肉。翻炒均匀即可

做法4：糖醋里脊

菜谱食材

料酒半勺糖 1勺鸡蛋 1个盐适量淀粉适量白醋一匙里脊肉 250g 番茄酱 5勺白胡椒粉适量熟白芝麻少许

做法步骤

准备一块里脊肉，洗净拍松。
将里脊肉切成手指粗的肉条，加入鸡蛋，适量盐，白胡椒粉。
将调料拌匀，码味20分钟。
将里脊肉每一条都裹上淀粉。
锅里放油，七成油温时转小火一条一条地放入里脊肉炸，炸至表面金黄（约3分钟）。
将炸好的里脊肉捞起，将油温升至8成，倒进去复炸二十秒。
里脊肉炸好了。
锅留底油，放入番茄酱，炒出香味。
放入一匙白醋，一匙盐，一匙白糖，炒化。
倒入淀粉水，小火继续炒。
直到咕噜咕噜冒泡就可以了。
倒入里脊肉翻炒。
炒匀，使每一条里脊肉都裹满酱。
起锅，撒一点白芝麻。

做法5：懒人版糖醋里脊酸甜爽口

菜谱食材

料酒 2小勺酱油 1小勺蚝油 2小勺盐 1克淀粉 20克番茄酱 6小勺米醋 1小勺里脊 200 木糖醇代替白糖 20克

做法步骤

糖醋里脊的调料和食材，里脊肉或瘦肉，调料如图所示。
200克小里脊肉
顺着纹理切成三块
切成大小相等的长条
切成大小一样的小长块
装入碗里
倒入2小勺料酒
倒入一小勺酱油
倒入2勺蚝油
搅拌后的样子
加入少量白糖提味
加入1勺米醋
加入米醋1小勺
再加入6勺番茄酱也可以自己炒一个西红柿做番茄酱。
这是6勺
加入15克白糖搅拌均匀
加入1小勺盐
搅拌均匀备用
腌制15分钟后倒入玉米淀粉10克左右
搅拌均匀
拿干净的碗倒入约10克淀粉备用，是为了让里脊肉完全粘上淀粉，这样炸了的肉质会更嫩一些。
锅里倒入色拉油
热锅凉油，这样的方法是为了防止炸的食物粘锅。
油锅烧到八层热，里脊肉沾满淀粉一块一块的放入油锅里炸1分钟，要不停搅拌一下。防止炸糊！
这是搅拌的样子
找一个不粘锅中火烧热，把炸好的里脊倒在锅里。
把调好的酸甜汁倒入锅里翻拌
炒2分钟
酸甜爽口的糖醋里脊做好了，简单美味15元就搞定一道肉菜。

做法6：陈皮糖醋里脊

菜谱食材

料酒适量鸡蛋 1个盐适量淀粉适量白醋适量里脊肉 300g 白胡椒粉适量桂花适量家乐糖醋酱包 100g

做法步骤

里脊肉切条状，加一勺料酒，盐适量，白胡椒粉适量，鸡蛋一颗，腌制20分钟。
20分钟后加淀粉适量（足够把肉包裹住），搅拌均匀。放花生油，温油锅下锅炸至金黄，出锅备用，
放少量水，+入100克家乐糖醋包，小火煮开加入炸好的里脊肉。喜欢酸一点的再另外加入两勺白醋，小火翻炒至收汁。
收汁装盘，撒上桂花适量，增加香味，也增加摆盘颜值。
夏天开胃的家常菜，喜欢糖醋风味的你怎可不试试

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