蛋挞怎么炒才好吃的做法 特荐做法5篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 3个 牛奶 80克 淡奶油 110g 炼乳 15克 低筋面粉 10克 糖粉 40克 芝士粉 5克 蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 1.按要求称料。取一个大碗，打散蛋黄，加入炼乳，牛奶 搅拌均匀。

  2. 分三次筛入低筋面粉。我个人喜欢芝士味道，所以加了芝士粉。如果不喜欢可以不加。

  3. 注入挞水，八分满。

  4. 放入预热十分钟的烤箱中下层。180度上下火15分钟转中上层220度5分钟。

  5. 蛋香浓郁，内里嫩滑的蛋挞新鲜出炉。

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 3个 白砂糖 3勺 淡奶油 100ml 纯牛奶 120ml 挞皮 12个
做法步骤

  1. 材料混合在一起倒入挞皮 七分满

  2. 烘箱200度 下火烘焙15分钟

  3. 上火5分钟

  4. 成品

  5. 成品 mini蛋挞

  6. mini蛋挞

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 46g 淡奶油 65g 蛋黄 1个 炼乳 24g 低筋面粉 3g 蛋挞皮 7个
做法步骤

  1. 淡奶油和牛奶混合加入炼乳，少许加热至炼乳和液体融合

  2. 牛奶液冷却后加入低筋面粉搅拌均匀过滤，倒入蛋挞皮8分满

  3. 入烤箱中层，200度，20分钟即可

做法4：蛋挞仔

菜谱食材
鸡蛋 40克 牛奶 140克 低粉 100克 蛋黄 8克 细砂糖 30克 安佳无盐牛油 50克
做法步骤

  1. 低粉100克和糖15克一起过筛到盆里，加入自然软化的牛油，用双手将牛油和面粉捏揉成均匀粉状！加入已经混合好的蛋黄水（蛋黄8克，冷水25克，盐1克）

  2. 轻轻揉城粉团，放入雪柜最少一个小时，有时间就四五个小时拿出来做

  3. 把面团分成15克，用手捏成圆型底部薄（饼底部烤出来就不会太湿）我这个是12连小模具！不马上吃要放在冰箱，常温放饼皮会塌下来！

  4. 蛋挞水（牛奶140克，鸡蛋40克，细砂糖30克，所有材料混合均匀过筛两次才细腻）可以早点做放冰箱，要吃在搅拌均匀就可以

  5. 把蛋挞水倒入九分满

  6. 放入预先预热180度烤箱，中层转200度烤20分钟

  7. 我中途打开拍了图

  8. 这个烤了20分钟出炉的蛋挞

做法5：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 50g 淡奶油 100g 炼乳 一勺 挞皮 12个 绵砂糖 20g
做法步骤

  1. 准备好材料，测量好

  2. 把所有材料倒入大碗里，混淆搅拌

  3. 把蛋液倒在每个蛋挞皮上（蛋挞皮可以出去买或者是自己做）

  4. 放入烤箱170度 30分钟 如果更喜欢焦一点的话（如图所示）可把温度调为190度 同样时长哦

菜谱做法推荐