糖醋排骨简单快速做法 快手做法5篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
醋 适量 香叶 适量 茴香 适量 白糖 适量 老抽 适量 生姜 适量 葱结 适量 猪肉草排 适量
做法步骤

  1. 食材猪肉草排洗净。

  2. 排骨焯水洗净。

  3. 生姜，葱结，茴香，香叶。

  4. 坐锅热油煸香生姜葱结。

  5. 倒入排骨煸炒加老抽。水盖上盖中火烧。

  6. 开盖加白糖大火烧加醋收汁，糖醋排骨装盘即可！

做法2：懒人糖醋排骨

菜谱食材
醋 两匙 糖 一匙 香菜 一根 生抽 一匙 猪小排 300克 红烧汁 大半匙 葱蒜姜 少许
做法步骤

  1. 一、猪小排剁小块先用高压锅压熟捞出。（其实平时会多准备一些冻在冰箱里，用时方便。）

  2. 二、把糖、醋、生抽和红烧汁兑成调味汁。香菜洗净切小段备用。

  3. 三、锅里放少许油，用葱姜蒜煸保护香味，放入熟排骨略炒，再倒入兑好的调味汁，盖上锅盖闷一会儿。

  4. 四、汤汁快收干时，撒上香菜末即可。

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1汤匙 排骨 10-15小块 酱油 3汤匙 白醋 2汤匙 白糖 2汤匙 生姜 5片 水 5汤匙 葱段 5段
做法步骤

  1. 排骨洗干净，锅里加水，放入排骨烧至水沸腾，把排骨捞出用水冲洗一下

  2. 喜欢吃软软的，所以我先把排骨先放到电压力锅里煮熟，倒入适量料酒和酱油，放入葱段和姜片，调好时间

  3. 等待的时候可以调好酱汁，碗里放一勺料酒，两勺白醋，三勺酱油，四勺白糖，五勺水

  4. 排骨熟了后，捞出，锅烧热，倒入酱汁，碗里的白糖没有融化完可以再加点水

  5. 酱汁烧开后放入排骨，小火慢慢翻炒

  6. 排骨上酱汁沾均匀就行，收汁盛出，还有一些汤汁给儿子拌米饭吃了

做法4：老好吃的糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1勺 花椒 适量 排骨 1根 冰糖 3勺 酱油 2勺 姜末 适量 蒜瓣 适量 山西陈醋 4勺 热开水 5勺
做法步骤

  1. 排骨洗干净，焯水捞出备用！

  2. 姜剁成末，蒜头切片，备用

  3. 热锅下油，烧热油放姜末 蒜瓣 花椒粒爆香，下冰糖，小火煮溶！

  4. 冰糖煮成糖浆 马上下排骨 包裹下糖色，捞均匀，下料酒 酱油 陈醋 热开水（一定要热开水，保证肉的口感）！中小火煮30分钟！撒上芝麻 出锅

做法5：糖醋排骨

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 冰糖 30克 盐 0.5克 油 15克 生抽 适量 白糖 20克 生姜 三块 白胡椒 适量 肋排 500克
做法步骤

  1. 排骨冷水下锅给料酒焯水，沥干水份备用。

  2. 锅里放入油，下冰糖小火炒至枣红色起泡泡，下入排骨翻炒，放生姜 料酒 生抽 白糖 醋，倒入两倍的热水，小火烧四十分钟。

  3. 烧到中途的时候再给盐，收干水份再加一点醋， 加胡椒粉，味精，出锅。

  4. 成品图

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