泡椒凤爪制作过程和步骤 推荐做法6篇

做法1：泡椒凤爪

菜谱食材
花椒 适量 盐 适量 凤爪 500g 小米椒 适量
做法步骤

  1. 首先用清水浸泡凤爪二十凤钟、中间最好多次换水

  2. 锅里倒入清水放些八角、生姜、小米椒，水沸腾、把凤叫放入锅中、放些生抽煮十分钟左右

  3. 用冰水泡二十分钟左右、中间多次换水、

  4. 用泡椒盖过凤爪来回拌拌

  5. 放入冰箱密封一天

做法2：泡椒凤爪

菜谱食材
白醋 500g 鸡爪 500g
做法步骤

  1. 1鸡爪洗干净，上水煮开

  2. 2，把爪尖剁了，切块

  3. 3，放入生姜，八角，花椒盐一起再次煮一边入味

  4. 4，放入冷水跑一下

  5. 5，倒入矿泉水（或者冷开水），花椒，白醋，泡椒，浸泡一夜，夏季可放冰箱

  6. 6，大功告成

做法3：泡椒凤爪

菜谱食材
料酒 适量 花椒 适量 盐 适量 白醋 适量 白糖 适量 野山椒 500g 小米椒 适量 鲜鸡爪 10个
做法步骤

  1. 鸡爪 洗净冷水下锅倒入适量料酒 花椒 葱段 姜片煮8分钟 捞出过冷水备用 取保鲜盒将整袋野山椒倒入 加适量白醋 盐 白糖 切适量小米辣 密封冰箱冷藏一天即可

  2. 泡椒凤爪就完成了

做法4：泡椒凤爪

菜谱食材
胡萝卜 适量 黄瓜 适量 生姜 适量 大葱 适量 西芹 适量 凤爪 适量 小米椒 适量
做法步骤

  1. 蔬菜洗净，

  2. 蔬菜去皮，切菱形（芹菜抽筋）葱切段，姜切片！

  3. 小米辣料包

  4. 里面的水倒盒子里

  5. 凤爪，焯水，锅里倒入白酒，生姜，香葱，煮熟，清洗干净

  6. 切一点小红辣椒，封口放冰箱冷藏两到三天入味！

做法5：泡椒凤爪

菜谱食材
蒜 两包 料酒 1汤匙 花椒 适量 冰糖 一小块（半个糖） 盐 一茶匙 香叶 5片 桂皮 2段 八角 2个 白醋 3汤匙 生姜 1小个 洋葱 半个 鸡爪 1斤 凉白开 适量 小米椒 3个 青笋头 一根 泡水的酸辣椒 一袋
做法步骤

  1. 凤爪用温水清洗两遍后剪去指甲，然后加入两勺盐搓洗后，用温水洗数遍，加水煮，水里放入料酒和生姜，水开后去浮沫，煮10分钟用凉开水冲洗。

  2. 水煮凤爪时间准备泡料：两小袋泡椒倒入大碗，（想辣一点就可以将部分泡椒切断）加入小米椒节、洋葱片、蒜片、花椒、山奈、八角、香叶、白醋、盐、水、极少冰糖

  3. 调匀泡料

  4. 准备青笋节

  5. 想想都清爽

  6. 将晾凉的凤爪放入泡料调匀

  7. 加入青笋调匀

  8. 一定要准备有盖子的大碗

  9. 盖好放入冰箱，24小时后可以开吃，边看电视边享用是我的最爱

做法6：四川泡椒凤爪

菜谱食材
料酒 少许 胡萝卜 半个 芹菜 2瓣 生姜 4片 大葱 半根 野山椒 5个 凤爪 2斤
做法步骤

  1. 这是洗好的食材

  2. 这是切好的食材

  3. 下锅煮20分钟左右

  4. 煮好用凉开水冲洗干净

  5. 把准备好的食材放在一起，拌均匀

  6. 装在玻璃罐里，密封包装好，过2天到3天就入味即可以食用啦！

菜谱做法推荐