馒头的做法大全 做法荟萃6篇

做法1：腊肠炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 3颗 盐 适量 葱花 适量 剩馒头 2个 生腊肠 3根
做法步骤

  1. 剩馒头切成小丁，大小根据个人喜好，但不宜太小，不然会腻

  2. 葱切成葱花，腊肠切丁，ps.这里用香肠也是可以替代的，如果能去掉肠衣更好。

  3. 三颗鸡蛋，搅拌均匀。不知道为什么，三颗鸡蛋的说法就很有食欲，三个鸡蛋就感觉没那么诱人。。。。

  4. 锅内放底油，热锅凉油，小火入葱花煸炒出香味。注意油不要放多，因为腊肠会出油。

  5. 下入切好的腊肠丁，转中小火继续煸炒。注:同时准备下一项操作。

  6. 剩馒头丁与鸡蛋快速拌匀，让其表面均匀沾上蛋液。ps.动作要快，手要快，不然馒头一会就把蛋液吸没了。

  7. 腊肠呈半透明状，且明显感觉出油后，倒入拌好的馒头丁，继续翻炒。

  8. 馒头翻炒至金黄略带焦香，就大功告成啦

  9. 此菜只是随意之作，认真你就输了。香酥的口感，浓郁的腊肠香味与葱花的香味相互融合，献给那些跟我一样爱腊肠的人～

做法2：椰香南瓜馒头

菜谱食材
糖 少许 盐 少许 面粉 适量 南瓜 500g 酵母 若干 椰子粉 3包
做法步骤

  1. 南瓜切段，洗净

  2. 放在锅上蒸

  3. 面粉加入椰子粉糖盐，搅匀。

  4. 温水泡开酵母。

  5. 加入面粉中，搅拌

  6. 揉光滑，发酵

  7. 南瓜蒸烂，取出

  8. 勺子压成泥状

  9. 和面粉酵母糖拌匀

  10. 揉成面团发酵

  11. 发酵完成

  12. 发酵完成

  13. 擀面杖擀成面皮重叠，卷起来

  14. 卷起来，刀切，整形，放入锅中

  15. 完成，不知道为什么会开口

  16. 之前做的都是完美的

做法3：鸡蛋煎馒头片

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 适量 香菜 适量 黑芝麻 适量 馒头 2个
做法步骤

  1. 馒头切片

  2. 鸡蛋打散放盐

  3. 香菜切好

  4. 蛋液里放馒头片

  5. 放空气炸锅，180度10分钟，5分钟后翻面

  6. 出锅放香菜黑芝麻

做法4：牛肉酱炒馒头粒

菜谱食材
胡萝卜 半个 鸡蛋 2个 盐 少许 黄瓜 半个 玉米粒 50克 火腿肠 2根 牛肉酱 2大勺 大馒头 1个
做法步骤

  1. 准备好食材，黄瓜、胡萝卜、火腿肠、馒头，切成粒，装碗备用。

  2. 鸡蛋打入碗里，加少许盐，打散。

  3. 把馒头粒放到蛋液里，让每个馒头粒均匀沾满蛋液。

  4. 炒锅烧热，放入比平时炒菜多一点的植物油，烧至6成热。

  5. 倒入馒头粒中火翻炒，注意用铲子打散不要粘在一起。

  6. 用铲子不停翻炒，把馒头粒煎至微黄。

  7. 倒入玉米粒，翻炒1分钟。

  8. 倒入胡萝卜粒，翻炒至胡萝卜微软。

  9. 倒入火腿肠粒，翻炒1分钟。

  10. 倒入黄瓜粒翻炒1分钟。

  11. 加入2大勺牛肉酱翻炒均匀，关火。

  12. 还没出锅，就闻到香味啦。

  13. 装盘即可食用啦。

  14. 喷香美味，好吃看得见。

  15. 满满的牛肉粒。

做法5：红糖红枣开花馒头

菜谱食材
面粉 250g 红糖 40g 红枣 20g 酵母 2g 温水 约130g左右
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 红枣洗净切碎

  3. 把红糖放入温水中化开

  4. 微温的时候把酵母放入，搅拌开后静置几分钟

  5. 随后把红糖水少量多次的加入面粉中

  6. 先搅拌成絮状

  7. 在加入切碎的红枣

  8. 揉成一个三光的面团

  9. 放置在温暖的地方发酵，直到发酵至有原来的两倍大，用手指在面团中间戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发酵好了

  10. 案板上撒上干粉，发酵好的面团揉匀排气

  11. 摘成你喜欢的、合适大小的剂子

  12. 挨个再次揉成光滑的面团

  13. 醒发20分钟以上。

  14. 随后拿刀在面团的顶部，划个十字

  15. 水烧开，中大火，蒸20分钟

  16. 完成

  17. 完成

  18. 完成

做法6：黑豆红枣馒头

菜谱食材
面粉 适量 红糖 适量 红枣 随意 黑豆 250克 安琪酵母 适量
做法步骤

  1. 红枣和黑豆用豆浆机打成米糊

  2. 把糊糊里面放入安琪酵母，面粉。想甜点放入点红糖。 面发开以后，做成馒头样子，里面可以在放入一颗红枣 放入锅里蒸，冒气以后蒸二十分钟。 关火以后，等5分钟在揭开

  3. 又香又甜的黑豆红枣馒头做好了

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