排骨汤的做法家庭做法 推荐做法4篇

做法1：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 胡萝卜 一根 八角 1个 莲藕 一根 生姜 适量
做法步骤

  1. 将排骨切段，并洗干净

  2. 莲藕，胡萝卜洗好 切成块

  3. 将排骨、莲藕、胡萝卜一起放在锅里，并添加调料（姜、八角、红枣、枸杞、五香粉）

  4. 加入适量的水，添加料酒，少量酱油。然后用高压锅选择煲汤

  5. 出锅，完成(^_^)

做法2：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 300克 葱花 适量 莲藕 400克 浓汤宝 1块 生姜 10克 枸杞 适量
做法步骤

  1. 排骨剁成小块洗净血水

  2. 生姜去皮切薄片

  3. 把生姜和排骨灼水

  4. 莲藕去皮后切小的滚刀块

  5. 排骨煮开后把浮沫和姜片捞出来，汤留着备用（水充足的可以倒掉另外换水煲汤）

  6. 排骨捞出来冲洗干净

  7. 把排骨和莲藕放入砂锅里，灼水的汤也倒进去

  8. 盖上盖子，大火煲30分钟

  9. 大火煲好后加入适量的枸杞和浓汤宝（其实半块更合适），中火再煲30分钟

  10. 煲好的汤撒上一点葱花，开吃吧

  11. 清甜的莲藕来一口

做法3：鲍鱼排骨汤

菜谱食材
姜 几片 盐 适量 小排 四块 新鲜鲍鱼 2只
做法步骤

  1. 鲍鱼要去壳，去肚子，刷干净表面黑黑的东西，然后下炖盅。

  2. 排骨用开水烫一下去血水，切入姜片，跟鲍鱼一起放入炖盅，炖两个小时，然后加入盐就可以吃了。

做法4：炖排骨汤系列

菜谱食材
料酒 四汤匙 排骨 半斤 盐 二匙 白糖 一汤匙 枸杞子 十粒左右 小葱 切葱花 当归 很小一块几根须也可以
做法步骤

  1. 黄瓜炖排骨，排骨先焯水去血水，然后放入高压锅，加当归，盐，糖，料酒，枸杞。进高压锅加水稍矮于食材。然后放上气嘴，等高压锅开始冐气，再让开中火一分钟排骨即烂。 黄瓜在锅中加底油炒至断生，然后将排骨汤倒入即可。

  2. 藕炖排骨。 方法同上，藕与玉米等稍微难熟者皆可切大块与焯水后的排骨同在高压锅中压。出锅后加入香菜或葱或芹菜叶加以点缀即可

  3. 玉米炖排骨的方法也是一样。在选玉米上不要选糯玉米，甜甜的黄玉米就很好吃。

  4. 配上一个凉菜就太适合夏天了

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