怎样做奥尔良烤翅 优选做法4篇

做法1：奥尔良烤翅

菜谱食材
鸡翅 500g 水 适量 奥尔良腌料 70g
做法步骤

  1. 用叉子在鸡翅上面乱叉一通，然后放入奥尔良腌料，加入少量水，再给鸡翅按摩按摩~~放入冰箱腌制几个小时。

  2. 烤箱预热200度，放入鸡翅烤30分钟左右即可。中途要拿出来翻面，并刷几遍腌料汁~

做法2：奥尔良烤翅

菜谱食材
鸡翅 自己喜欢 蜂蜜 适量
做法步骤

  1. 洗净鸡翅，把水凉干。

  2. 凉干后最后用手把多余的水挤出来一点，用1图这个腌料腌鸡翅,因为这个挺便宜的，当时买是买一送一。而且我看了炸鸡店也用的这个，你可以买贵一点的。

  3. 把鸡翅放大碗里面，倒入白酒，为啥不是料酒？白酒去腥，料酒提鲜，说实话外面的鸡翅都不好，别太多，然后倒入奥尔良烤翅粉，酱油，少许盐，蜂蜜（可以不要），大块生姜，为了鸡翅入味，可以划几刀。那个粉本来就有咸甜味，盐和蜂蜜少放，不要放水，腌制过程会出水。

  4. 放入冰箱，最好12小时以上。拿出来烤。烤箱上下火190度，把鸡翅放在网上，下面放一个铺满锡箔纸的盘子，为什么不直接放盘子上，因为汁水容易烤焦，为什么铺满锡箔纸，因为容易搞卫生，如果这两样你不在乎，直接放盘上烤吧。

  5. 190度，烤几分钟？我烤了15分钟，拿出来刷上腌制剩下的汁水，反面，十五分钟，刷汁水，10分钟.。每个烤箱不同，要经常观察，铁网比铁盘不容易烤焦。成品如图，不刷汁水拿烤盘如4图。我觉得挺成功的。

做法3：奥尔良烤翅中

菜谱食材
鸡中翅 适量 奥尔良粉 适量
做法步骤

  1. 鸡翅加入奥尔良粉腌制一个晚上 第二天拿出来 串起来比较方便刷油和翻面

  2. 烤盘铺锡纸 鸡翅正反面刷油

  3. 根据烤箱情况调好温度 上下火250℃ 40分钟 正面20分钟然后翻面烤二十分钟 再翻面回正面撒孜然粉 辣椒粉烤10分钟就可以了

  4. 香喷喷的烤翅完成啦

做法4：奥尔良烤翅

菜谱食材
花椒粉 2克 鸡翅 500克 奥尔良调料 50克
做法步骤

  1. 选择鸡翅洗净沥干水分备用。

  2. 在鸡翅两面轧孔，轧孔可以让调料入味，也能防止表皮烤爆裂，

  3. 一次性撒上奥尔良调料、花椒粉，不喜欢花椒粉的可以不放。

  4. 搅拌均匀。

  5. 密封、冰箱冷藏腌制一夜。

  6. 腌制期间将鸡翅再搅拌几下、让鸡翅腌制得更均匀。

  7. 鸡翅均匀地摆放在烤架上，鸡翅两面均匀地刷上蜂蜜。

  8. 烤箱预热后设置200度，中层烘烤15分钟左右至表皮金黄即可。

  9. 烤熟的鸡翅金黄剔透。

  10. 撒上辣椒粉食用口感更佳！

  11. 香酥可口、美味营养。

  12. 可以用作家宴款待，也可以携带春游踏青，甜辣酥香让心情愉悦地放飞起来。

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