韩式石锅拌饭的做法 最正宗的做法 做法集合3篇

做法1：韩式石锅拌饭

菜谱食材
酱油 适量 香油 少许 熟芝麻 适量 金针菇 适量 米饭 适量 肉丝 适量 香菇丝 适量 小菠菜 适量 朝鲜辣白菜 适量 鸡蛋皮丝 适量 溏心太阳蛋 适量 韩式拌饭酱 适量
做法步骤

  1. 拌饭所需米饭的做法：香菇2-3朵切丝（按个人喜好可少加） 然后放入生淘好的米里 再加几滴香油 然后焖饭

  2. 拌饭所需肉丝的做法：如果是用新鲜肉做肉丝 可加福建老酒和一个蛋清腌10分钟去腥味嫩肉 大火炒熟备用 小贴士：其他不要加 因为这样会保持肉香味拌饭时候好吃 如果用火腿肉可直接切丝备用 如果用熏肉 切丝后炒熟备用

  3. 拌饭所需蔬菜的做法：将所有蔬菜加盐（少量）川烫（不要太久水开下菜） 捞出挤干水分备用 如用干香菇 泡开后切丝也须加盐川汤后用 贴士：用油炒蔬菜或是菇类的话会很腻拌饭的时候太油不好吃

  4. 拌饭鸡蛋皮丝做法：用鸡蛋（随个人喜好） 加水和面粉 一点糖 搅拌成黏糊状 然后把平底锅加油烧热 倒入鸡蛋面粉液 拿起锅子摇动鸡蛋面粉液 使其均匀摊开变薄饼状 然后放下锅等待面饼熟了 翻面再烙一下 然后起锅 切细条备用

  5. 拌饭装碗的做法：把米饭放在碗里最下面 （如果用石锅加热后装饭） 然后把准备好的 蔬菜 金针菇 肉丝 辣白菜 按等份儿 平铺放入米饭上面 最后在上面放个煎好的太阳蛋 撒些熟芝麻 两勺韩式辣椒酱 觉得味道淡的可以加些酱油 这样韩式石锅拌饭就做好了 吃的时候办好就可以了

做法2：韩式石锅拌饭

菜谱食材
胡萝卜 一根 糖 适量 鸡蛋 2个 牛肉 200克 梨 1个 芝麻 适量 西葫芦 一根 菠菜 200克 豆芽 200克 韩国辣酱 2大勺
做法步骤

  1. 菠菜洗净放开水里焯熟，豆芽煮熟，胡萝卜丝炒熟，西葫芦丝炒熟。

  2. 牛肉切片放入酱油、芝麻、盐、香油腌制片刻，锅中放入少量油，放入蒜炒出香味，放入牛肉小火炒至变色盛出备用。

  3. 将一个梨打成果泥，取两勺梨果泥、2勺韩式辣酱，适量糖一起搅拌均匀。

  4. 石锅底部抹一层香油。

  5. 米饭盛入。

  6. 菜和肉摆在米饭上。

  7. 煎一个半熟的鸡蛋（根据个人喜好决定成熟度）

  8. 摆在上边，配点泡菜，洒上辣酱，开吃吧！

  9. 撰写制作步骤

做法3：韩式石锅拌饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 香菇 适量 鱼露 适量 米饭 适量 西葫芦 适量 菠菜 适量 黄豆芽 适量 韩式辣酱 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜，香菇，西葫芦洗干净后分别切丝，菠菜和黄豆芽摘干净洗净。

  2. 把菠菜和黄豆芽先后用热水抄熟

  3. 分别把胡萝卜，香菇，西葫芦过油炒熟。

  4. 在石锅底部均匀涂上一层香油，把剩米饭倒入压实，把胡萝卜，香菇，西葫芦，菠菜，黄豆芽码放在米饭上，小火加热5分钟。

  5. 用平底锅摊好一个单面蛋，放到石锅拌饭上，最后把辣酱倒入适量鱼露拌匀后倒入石锅拌饭中。美味的韩式石锅拌饭就大功告成了！

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