馒头的做法和步骤 做法集粹4篇

做法1：超简单简易馒头汉堡

菜谱食材
火腿肠 随意，也可以加入其他食材 馒头 一个 沙拉 随意
做法步骤

  1. 准备一个馒头，火腿肠切成片片，沙拉酱。

  2. 将馒头放到微波炉里加热30秒，没有微波炉用锅也可以，只要能加热就行。

  3. 将馒头切成两半，均匀抹上沙拉酱，将火腿肠放到馒头中夹着。

  4. 可以吃啦！！！

做法2：黑椒馒头黄瓜培根卷

菜谱食材
盐 适量 油 适量 黄瓜 适量 牙签 适量 培根 适量 馒头 适量 现磨黑胡椒 适量
做法步骤

  1. 黄瓜洗净，为了颜色好看，不用去皮，切成薄薄的细长条。

  2. 馒头切小块。

  3. 用黄瓜条把馒头卷起来。

  4. 外面卷上培根。

  5. 最后用牙签固定好。

  6. 卷好排在盘子里。

  7. 撒上少许现磨黑胡椒，如果你觉得不够咸可以再稍稍放些盐。

  8. 锅里放一点点油，烧热，将培根卷放入，慢慢煎至表面金黄即可，略微有点焦会更香~

做法3：十分详细的大白馒头制作

菜谱食材
糖 100克（按喜好 这个偏甜 盐 5g 油 10g 面粉 500g 水 250g 酵母 5g
做法步骤

  1. 准备好食材，提前准备好温水

  2. 糖+酵母+温水（温水！喝下去不冷不热那种）

  3. 把材料都加入大盆里，慢慢边揉边加水。可以先用筷子搅拌成絮状，再揉 （搂到不粘手为止）

  4. 这是红糖的

  5. 然后把面团放一个地方发酵 发酵2-3小时（冬天久一点，夏天短一点

  6. 可以放锅里，底下加点热水给他温暖

  7. 发酵好了 拿出。开始揉面团，揉很多很多很多下，把气都排开。 然后就可以开始做造型

  8. 正方形：取一块面团，擀面杖擀平，然后像卷蛋卷一样卷起来，把一条切成一块一块的就好啦 葱花卷：擀平（越薄越好，注意皮不要粘住桌面），（可以刷油）铺上葱花，卷起来，切成小块，拿出筷子，往小块竖着中间一压，抓住头和尾，一扭，再把头尾压好就OK啦

  9. 圆形：拿一个小剂子，放在掌心，然后呢另一只手开始拽，拽小面团的四周到中心，翻过来就可以看到光滑的小圆啦

  10. 红糖 还有双色的

  11. 上锅，焖15分钟（我是用稍微热水在底下，发酵更好，或者放入锅前加热下锅） 蒸15分钟，and先别打开锅盖，焖5分钟

  12. 还阔以

  13. eee好像有点意外

  14. 哈哈哈哈大家不要和我一样放太近，葱花卷记得涂油

  15. 希望能帮助到大家

做法4：果蔬小馒头

菜谱食材
酵母 2g 温水 130g 果蔬粉 适量
做法步骤

  1. 将130g温水和2g酵母混合均匀。

  2. 加入200g中筋面粉（普通面粉）当中，用筷子搅拌成絮状后，手揉成光滑的面团。

  3. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大。 如何判断面团发酵的情况？发酵好的面团扒开能够看到蜂窝状而且不回缩，就代表发酵到位了。

  4. 把面团平均分成4等份，在每一份面团中加入3～5g的果蔬粉，揉搓均匀。 如果没有果蔬粉可以用果蔬汁替代，50g的面粉用25g的果蔬汁。

  5. 案板撒上干面粉防粘，将面团分别擀成厚度约3mm的面片。

  6. 用卡通模具压出各种形状。

  7. 放入铺有蒸屉布的蒸锅中，先不要开火，加盖醒发15分钟，这样蒸出来的馒头口感会更松软。

  8. 冷水上锅，大火蒸12分钟。关火后焖2分钟后即可出锅。

  9. 一次吃不完可以放冰箱，冷藏保存3天、冷冻保存7天，吃之前回锅蒸热即可。

  10. 完成~！

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