焦糖布丁最正宗的做法 做法集锦6篇

做法1：焦糖布丁

1. 将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中

2. 把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色

3. 将焦糖倒入布丁模底部

4. 在鸡蛋中加入砂糖，混合均匀

5. 牛奶加热，放入香草精，煮至微沸

6. 将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀

7. 将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了

8. 烤盘注水，我用的是温水

9. 烤箱预热180度，中下层，２５分钟

做法2：焦糖布丁

1. 准备材料

2. 将所有材料加一起打匀，过滤2～3便，口感更细腻。

3. 布丁杯装8成满

4. 放入加了热水的烤盘～～水浴法，165度烤35分钟

5. 出炉，淋上事先做好的焦糖浆

6. 开吃，冰一晚上口感更佳

做法3：焦糖布丁

1. 把糖倒入牛奶煮至沸腾 边煮边搅拌。沸腾后加入淡奶油搅拌均匀 离火放凉

2. 将蛋黄加入然后搅拌均匀

3. 搅拌均匀后 过筛

4. 装入铝盒中 放入烤箱中（水浴烤 烤盘中倒入水）165度烤38分钟。取出加入糖粉

5. 完美

做法4：焦糖布丁

1. 吉利丁放在冰水中软化，蛋黄加40克糖和奶粉搅拌均匀。烤箱110度预热

2. 淡奶油加另外40克糖加香草荚加热至沸腾，拿出香草荚，从香草荚中间取出香草籽，放入淡奶油中。

3. 淡奶油和鸡蛋黄混合再次加热，中间不断搅拌至蛋奶液浓稠。离开火，稍微冷却加入软化的吉利丁片

4. 倒入容器放进烤箱烘烤50分钟

5. 出炉后室温冷却然后放入冰箱冷藏2个小时

6. 待吃的时候在表面撒少许白沙糖，用喷火枪一烧，可以吃啦！

做法5：焦糖布丁

1. 准备食材，以及2个烤碗（过筛时用）。

2. 烤箱提前预热，200度10分钟（趁机加热了今天买的蛋挞，不会做蛋挞又是我一大痛处。。。）

3. 鸡蛋敲碎打入其中一个烤碗。

4. 鸡蛋打散后加入白糖，搅拌至白糖融化无颗粒。

5. 牛奶倒进蛋液搅拌均匀后，筛入低粉。

6. 将筛入低粉的蛋液搅拌均匀至无颗粒。

7. 搅拌好的蛋液来回过筛2次至液体顺滑无颗粒。

8. 放入烤箱，200度30分钟，期间可根据烤制程度调解烤箱温度及时间。满心期待地准备好水果等着享用美味，然而，大失所望，我还得多洗一把刀、一个盘子。。。

9. 成品拍照不错，只可远观不可享用系列。

做法6：焦糖布丁

1. 两颗鸡蛋打入碗中

2. 把鸡蛋打散

3. 加入200毫升牛奶和适量白糖搅拌均匀

4. 180度上下火烤15分钟

5. 十五分钟后取出撒上白糖再烤10分钟

6. 开始享用吧

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