焦糖布丁

焦糖布丁菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

淡奶油
450毫升
蛋黄
5个
吉利丁片
2片
奶粉
30g
香草荚
一根
白沙糖
80g

焦糖布丁做法步骤

1
吉利丁放在冰水中软化，蛋黄加40克糖和奶粉搅拌均匀。烤箱110度预热
2
淡奶油加另外40克糖加香草荚加热至沸腾，拿出香草荚，从香草荚中间取出香草籽，放入淡奶油中。
3
淡奶油和鸡蛋黄混合再次加热，中间不断搅拌至蛋奶液浓稠。离开火，稍微冷却加入软化的吉利丁片
4
倒入容器放进烤箱烘烤50分钟
5
出炉后室温冷却然后放入冰箱冷藏2个小时
6
待吃的时候在表面撒少许白沙糖，用喷火枪一烧，可以吃啦！

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