木须肉的做法 精选做法3篇

做法1：木须肉

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 胡萝卜 半根 酱油 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 木耳 5、6朵 五花肉 200g 葱姜蒜 适量 荷兰豆 5个
做法步骤

  1. 1:葱姜蒜切末备用

  2. 2:把肉切片放入料酒、盐，姜葱，淀粉淹制五六分

  3. 4:胡萝卜切片,荷兰豆摘好

  4. 5:木耳泡好撕小成小瓣

  5. 6:锅里放油加入鸡蛋炒散盛盘备用

  6. 7:锅中放油将豚肉炒至变色

  7. 8:加葱姜蒜末炒香后依次放胡萝卜木耳翻炒，炒好的鸡蛋和荷兰豆也放入稍炒

  8. 9:然后放盐，味精，糖调料稍炒出锅盛盘

做法2：木须肉

菜谱食材
鸡蛋 3只 木耳 5g 黄瓜 1棵 五花肉 250g
做法步骤

  1. 黄瓜切片

  2. 鸡蛋打散

  3. 木耳用热水泡发，

  4. 葱切丝，蒜切片

  5. 五花肉放料酒，蛋清，淀粉，味极鲜腌一下，入味而且炒出来的五花肉不会老。

  6. 先把鸡蛋炒熟盛出，热锅放油，爆香葱蒜，放五花肉炒的有点变色放一点生抽，在放黄瓜，木耳，翻炒至黄瓜有点变色，放入鸡蛋翻炒。

  7. 最后放盐，淀粉勾芡，点少许香油提香。香喷喷，好吃的木须肉出锅，配米饭，馒头都可以。

做法3：家常木须肉

菜谱食材
姜 2片 料酒 半勺 胡萝卜 半根 葱 半根 鸡蛋 5个 盐 适量 生抽 1勺 白糖 适量 玉米淀粉 2勺 木耳 1把 食用油 适量 黄瓜 半根 猪瘦肉 200克 十三香 半勺
做法步骤

  1. 木耳用冷水泡发半个小时

  2. 肉切片

  3. 肉里放一点盐，抓出粘性

  4. 放一个蛋清

  5. 放半勺料酒

  6. 放一勺淀粉

  7. 抓一下抓匀，放在一旁备用

  8. 胡萝卜切菱形块

  9. 黄瓜切菱形块

  10. 锅中烧水，水开放木耳胡萝卜

  11. 过一会放黄瓜

  12. 大概一分钟左右，全部捞出来备用

  13. 锅中加水，放一勺盐

  14. 当水开始有起泡时，转小火

  15. 把肉放进去，先不要动，过个一分钟左右再搅散

  16. 用小火煮，大概两分钟左右

  17. 肉达到八分熟，捞出

  18. 放在一旁备用

  19. 四个鸡蛋和刚才剩下的那个蛋黄

  20. 打散

  21. 切一点姜丝葱花

  22. 起锅烧油

  23. 把鸡蛋摊熟

  24. 摊好之后盛出备用

  25. 重新起锅烧油，油热放入姜丝葱花爆香

  26. 放木耳胡萝卜黄瓜炒一下

  27. 肉放进去

  28. 放一勺生抽

  29. 半勺十三香

  30. 一点白糖，一点盐

  31. 鸡蛋放进去，翻炒一会

  32. 调半碗水淀粉

  33. 水淀粉加入菜中，搅拌一下，关火

  34. 出锅了

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