南瓜饼的做法 特荐做法6篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 300g左右
做法步骤

  1. 南瓜切片蒸熟透，然后冷却放到盆里压碎，加入白糖，搅拌均匀再加糯米粉，然后像包豆沙包一样把豆沙包在南瓜和糯米粉混合好的皮里。

  2. 用油炸南瓜饼，记得不能炸太久，小火慢慢翻炸。

  3. 切记油炸的时候要管好火力，看好南瓜饼的变色程度。

做法2：外酥内柔的香酥南瓜饼

菜谱食材
面包糠 70g 糯米粉 500g 南瓜 400g 红豆沙 400g
做法步骤

  1. 首先准备好所需材料，很简单的哦！

  2. 将南瓜放蒸锅里蒸上大概30分钟，蒸到熟透。

  3. 蒸南瓜的时间里把红豆沙倒入平底锅稍微炒干（我比较懒买的市售的豆沙，这种豆沙比较湿，所以还得自己再炒一下。）

  4. 炒到这个干湿度就好了，装盘放凉。

  5. 然后把蒸好的南瓜取出来，用勺子底压烂。

  6. 南瓜放凉后，分次倒入糯米粉，戴上一次性手套不断揉捏。

  7. 揉捏的过程中看好糯米粉的干湿度，不要太湿也别太过干了，这样就差不多了。（面团中不用加糖，南瓜本身略甜，而且红豆沙馅也是很甜的哦！）

  8. 将面包糠倒入盆中，在放南瓜饼的盘子里也撒些面包糠。

  9. 取一小团南瓜面团，在手心搓圆捏成中间稍厚边缘少薄的圆片，取少许豆沙放在中间。

  10. 然后慢慢收口。

  11. 像搓汤圆一样把它搓圆。

  12. 然后放在面包糠里，压扁就可以了。

  13. 做好的南瓜饼多的直接放冰箱冷冻。

  14. 平底锅倒入可以没过南瓜饼一半的油，炸5、6分钟至两面金黄就可以起锅了。

  15. 这个是放冰箱冷冻过的，装盒子里是不是跟超市买的一样呢！

  16. 炸好的成品，还不错吧！

做法3：南瓜饼

菜谱食材
鸡蛋 1g 白糖 20g 面粉 50g 黑芝麻 5g 小金瓜 半个
做法步骤

  1. 蒸南瓜

  2. 把瓜瓤搅碎，拌白糖，面粉，鸡蛋。导入模具，烤箱预热，烤20分钟。

  3. 功成。

做法4：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量
做法步骤

  1. 南瓜可以切小一些.好蒸

  2. 蒸熟用汤勺匀开 可以撒点白糖

  3. 和面 我个人喜欢甜一点 就每道工序都放了白糖

  4. 拿一些起来搓圆按平 也可以捏成爱心的形状

  5. 小火热油 放入捏好形状的南瓜饼 一直都是小火 火候很重要 个人觉得 不然容易焦 小火煎炸出来会外脆里嫩 很好吃

  6. 翻面熟了拿起来装盘就好 家里有吸油纸可以放在盘底 减少油腻感

  7. 爱心形状

  8. 有一个焦了点 不过还好

做法5：南瓜饼

菜谱食材
白砂糖 200g 糯米粉 300g 南瓜 500g 低筋面粉 300g 炒芝麻 50g
做法步骤

  1. 南瓜去皮，切成小块，放锅里蒸，大火蒸大概15分钟熟。

  2. 南瓜熟了，压干里面的水，碾压成泥。

  3. 趁南瓜泥热着，下白砂糖拌匀，再下糯米粉揉搓成团，最后下低筋面粉继续揉搓成圆滚滚光滑的面团。

  4. 把大面团搓成长柱体，用刀切成一个个均匀小面团。

  5. 揉小面团成小球体，后压扁成饼。

  6. 下油大火烧热锅至油起小泡，关火，把每个面饼均匀贴油锅面，撒上一层炒芝麻，小火煎至一面变橙黄，再翻一面，撒芝麻，重复翻几遍至饼金黄色即可。。

做法6：广式南瓜饼

菜谱食材
糖 自己口味而定 面粉 大概150g 糯米粉 大概250g 南瓜 500g
做法步骤

  1. 南瓜切块，放入适量的糖，然后放入微波炉，使用微波功能8分30秒。（没有微波炉，可以蒸12分钟也是一样的）。

  2. 蒸好，用勺子把南瓜压成泥，在用筷子进行搅拌。

  3. 接着导入250g糯米粉，进行搅拌。

  4. 再把150g面粉放进去进行搅拌。

  5. 然后用手揉面团，大概10分钟，面团表面光滑，不沾手。

  6. 然后捏成自己喜欢的形状。（用两根筷子可以塑造很好的造型）

  7. 蒸盘底部刷一层薄油，排盘，开蒸（大概蒸20分钟，或者放入微波炉微波功能叮16分钟）。

  8. 用筷子插入Q弹，即可~

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