木须肉的做法大全 推荐做法5篇

做法1：木须肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 胡萝卜 一根 酱油 适量 葱 适量 鸡蛋 3个 盐 适量 淀粉 适量 木耳 适量 黄瓜 一根 肉 适量
做法步骤

  1. 将肉用料酒酱油（或盐）淀粉腌制5分钟''（如果不爱吃这味的'肉也可不腌制'就将料酒放菜里

  2. 爆锅放入肉翻炒发白

  3. 将胡萝卜和黄瓜先下锅翻炒至快熟再放入木耳翻炒一会最后放鸡蛋''放好盐酱油调味'还可放点老抽调色'

  4. 在炒鸡蛋时可在搅拌鸡蛋时放盐'

  5. 放味精出锅

做法2：木须肉

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 葱花 适量 猪肉 适量 木耳 适量 食用油 适量 黄瓜 适量
做法步骤

  1. 猪肉切片备用。

  2. 三个鸡蛋，搅拌均匀。

  3. 木耳掰碎备用。

  4. 热锅凉油，鸡蛋炒熟，铲处备用。

  5. 锅里加入猪肉，葱花，酱油，翻炒后加入木耳，爆炒！

  6. 加入黄瓜后放盐，翻炒后放入已经炒好的鸡蛋。

  7. 炒熟，出盘！

做法3：木须肉

菜谱食材
料酒 1汤匙 胡萝卜 1根 大料 1-2个 醋 一丢丢 鸡蛋 2-3个 盐 适量 生抽 1汤匙 木耳 适量 黄瓜 1根 葱姜蒜 适量 猪里脊 适量 红烧酱油 2汤匙
做法步骤

  1. 先泡发木耳

  2. 料酒，生抽，盐，肉简单腌制一会儿比较入味

  3. 葱姜蒜备好

  4. 胡萝卜和黄瓜切片备用

  5. 打匀蛋液，放一点儿凉水炒出来更松软可口

  6. 不急于翻炒，待蛋液快凝成蛋饼时再翻炒

  7. 炒至金黄盛出备用

  8. 油热放大料，葱姜蒜炝锅

  9. 翻炒肉片，放少许酱油上色

  10. 炒好盛出备用，这样做肉不会因为一直翻炒变老影响口感！

  11. 肉盛出后，锅里有油汁，不用再放油，这样比较健康，先放胡萝卜炒，炒到松软再放木耳，然后放黄瓜，放太早，黄瓜的鲜味就没有了，放1汤匙红烧酱油和适量的盐

  12. 放肉片翻炒，让肉味入进菜里，最后放鸡蛋，不然鸡蛋会炒老，口感就欠佳了，要注意！出锅前滴一丢丢点儿醋，味道就提出来了

  13. 颜色是很美的！色香味俱全，很下饭，唯一的遗憾是今天选的这个餐具不好，跟胡萝卜撞色，不然更美

做法4：木须肉

菜谱食材
味精 适量 蒜 2-3瓣 料酒 少许 鸡蛋 两个 盐 少许 淀粉 少许 里脊肉 200克 黄瓜 1根 黑木耳 2朵 黄花菜 半颗
做法步骤

  1. 黑木耳泡开，洗一洗，把蒂给剪了，然后把大朵的稍微剪小一点里脊肉用刀背拍松，切片，用少许料酒和盐拌一下~

  2. 然后抓上干淀粉黄瓜切片鸡蛋打成蛋液蒜拍一下

  3. 起油锅~里脊肉下锅热油里滑几下~不用太熟~变色就可以起锅待用鸡蛋下锅~翻炒，切记略略凝结就可以起锅~

  4. 不用等全部结成一块一块蒜下锅，出香味，下黄瓜片，黑木耳，鸡蛋，里脊炒一两分钟左右~ 下少许水~然后盐，味精，水淀粉勾薄薄的芡出锅~

做法5：简单版木须肉

菜谱食材
料酒 少许 大料 一颗 葱 少许 鸡蛋 俩 香油 少许 水淀粉 少许 木耳 少许 黄瓜 一根 猪肉片 半斤 鸡精味精 少许
做法步骤

  1. 先将买来的肉片洗干净提前腌制五分钟，放点料酒、盐，少许酱油。

  2. 将木耳用热水泡上，最好用开水，泡的快！

  3. 将黄瓜洗净切薄片，葱切碎葱花。

  4. 将鸡蛋打散备用、热锅上油放一颗大料把肉炒熟盛出备用。

  5. 将鸡蛋打散炒熟盛出来，别炒过火了、把木耳去摘好洗净切小块备用。

  6. 所有食材准备完毕，热锅放少许油，葱花呛锅、放入黄瓜翻炒片刻陆续放入肉片鸡蛋，最后放盐、鸡精味精调味，淋入少许水淀粉，（最好提前准备）最后来点香油就可以出锅啦！前后就几分钟，别炒过火哦！

  7. 很简单吧，你也来试试吧！有肉有蛋还有菜，营养很丰富吧！^_^

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