排骨汤的简单做法精选推荐做法4篇

做法1：藕枣莲子排骨汤

菜谱食材

姜适量排骨 500g 葱适量盐适量八角 4个莲藕 2段左右莲子 10g 红枣 7个花椒或胡椒 10g

做法步骤

排骨洗净
姜切片
红枣洗净。
莲子用适量水泡开
八角四个
花椒少量
葱打结。
排骨灼水，撇去浮末。然后捞出。
适量的水，放入排骨和姜片。大火烧开
等候水开时，把莲藕刮皮切小段。这个按个人喜好啊。
然后把莲子剥开，去心。不然会有点苦的。
水开后把所有材料放入锅中，大火煮开，后转小火。
煮至排骨入味，藕松软，调入适量的盐。煮一小会，就可以吃啦。

做法2：山药排骨汤

菜谱食材

花椒少许盐适量八角 2个枸杞适量胡椒适量大葱 3段山药 200g 芝麻油适量直排骨 500g

做法步骤

排骨买回来洗干净放锅里沸水里面放3片生姜可以去腥不用放料酒
排骨沸完水用温热水冲洗干净准备葱，姜.八角，花椒，这一步就没有照相
锅热了放点芝麻油把香料放锅里炒一下再倒入排骨，翻炒几遍，锅里倒入热水开始煮，煮30分钟放入枸杞
山药刨皮时要带手套哦！不然那个黏黏的弄到手上很痒，再用水泡一下
把山药倒入排骨里，山药煮15分钟熟了放盐和胡椒
汤盛入碗里撒点葱花味道美美哒！我比较喜欢吃葱所以葱花放的比较多

做法3：小鱼生汤品②白萝卜淡菜排骨汤

菜谱食材

姜 1片盐适量蜜枣 1颗一字排 400克淡菜干 8个

做法步骤

淡菜干浸泡半小时，准备好材料。
将所以材料放在炖盅里，炖1~1.5小时。
我家的炖盅炖1.5小时汤就已经很浓了。

做法4：玉米胡萝卜香菇排骨汤

菜谱食材

胡萝卜 1跟盐适量香醋少许白糖少许生姜 5～6片白胡椒粉少许甜玉米 1根花菇 3朵大排骨 2条

做法步骤

冷水浸泡半小时以上；
玉米，胡萝卜，花菇切块；
排骨冷水下锅，加2片姜焯一下；（水要稍多点）
一定要水开了焯透再用筷子，一块一块夹出来，一边夹一边在水里面涮一涮，把浮沫去掉；
在焯排骨的同时，高压锅加水煮沸，加入3片生姜；
加入焯好的排骨；
加入适量香醋；
加入适量白胡椒粉；
加入适量白糖；
加入黄酒（不是料酒）
加入切好的玉米，香菇，胡萝卜，高压锅压20～25分钟；（如果胡萝卜不喜欢太过软烂，可以先不加胡萝卜，高压锅压一会儿以后再中途放气加入，重新增压）
出锅前加入适量的盐即可。

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