烤羊排制作过程和步骤 优选做法3篇

做法1：烤羊排

菜谱食材
料酒 适量 蚝油 适量 盐 适量 桂皮 适量 八角 适量 孜然 适量 白芝麻 适量 羔羊排 适量
做法步骤

  1. 羔羊排切成条，羊肉上划十字花刀。水里加入姜片、葱白、料酒、八角、桂皮、盐、羊排水煮7、8分钟，让羊排入味。

  2. 羊排刷上烤酱，用250度烤5分钟，再刷一层酱。

  3. 烤10分钟以后撒芝麻，孜然。

  4. 香喷喷的羊排来啰！

做法2：简易生烤羊排

菜谱食材
酱油 少许 盐 少许 羊排 四根
做法步骤

  1. 选取羊排 我的羊排是从冰箱冷冻拿出来的 自然解冻一小时

  2. 选好肋排 放到锡纸 酱油均匀抹到每根肋排 一层即可 撒点盐 简易的小腌制

  3. 把肉肉用锡纸包起来 放到烤盘

  4. 放入烤箱 205度 40分钟！ bingo！

  5. 出锅啦！

  6. 外焦里嫩！

  7. 吃光！

做法3：家庭简易版烤羊排

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 白胡椒 适量 羊排 1000克 孜然粒 适量
做法步骤

  1. 把买好的羊排洗净泡水，最好中间换一次水，泡出血水。

  2. 泡好的羊排去一下上面的筋膜，小叉子在羊排上均匀的戳，以便腌制入味。

  3. 在羊排中加入料酒，生抽，白胡椒，孜然粉，盐，给羊排按摩好后放入冰箱冷藏，腌制一晚（12小时左右）

  4. 第二天冰箱中取出羊排上火蒸20分钟。（不加任何料）

  5. 在蒸好的羊排上均匀的抹上食用油，然后再次撒上孜然粉，孜然粒，辣椒粉（不吃辣可以不放）盐（可以不加）

  6. 空气炸锅200度预热5分钟，羊排放入锅内（可以在空气炸锅里垫锡纸，我建议不放）200度十分钟就OK啦！ 如果是烤箱也是同样温度和时间，喜欢蕉一点可以烤得时间再长几分钟。

  7. 烤好后的羊排外焦里嫩，全熟，可以放心食用。

  8. 吃的时候可以按照个人喜欢继续加孜然和辣椒粉，超级美味哒！

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