排骨汤的家常做法简单

做法1：玉米胡萝卜排骨汤

菜谱食材
排骨 一根 胡萝卜 1根 清水 800g 盐 3g 生姜 2片 玉米 1根
做法步骤

  1. 排骨焯水，冷水下锅

  2. 水开一分钟捞出

  3. 另准备好玉米 胡萝卜 姜片放砂锅里面

  4. 排骨捞出到进砂锅加满开炖制两小时

  5. 打开砂锅扑鼻而来的玉米香是不是让这个夏天胃口更佳

做法2：萝卜藕玉排骨汤

菜谱食材
胡椒粉 可选 排骨 一堆 胡萝卜 半根 蚝油 适量 盐 适量 油 适量 生抽 可选 藕 小半根 白萝卜 半根 玉米 大半根
做法步骤

  1. 先参考二月菜谱【油香酸菜葱姜排】第一步把排骨给煮上，锅烧热加油扔萝贝

  2. 认真划拉到萝卜变色上焦边，根据个人喜好加些蚝油或者生抽

  3. 咔咔翻匀，扔上几块藕跟煮好的排骨

  4. 温柔翻匀加骨汤，大火煮开蘸点汤尝尝，根据个人口味补料，比如盐生抽胡椒粉什么的

  5. 味道合适了看情况补些水，扔上几块抽空切好的玉米，煮到汤开转小火

  6. (或者直接换个锅？)盖上盖子把玉米萝卜藕咕嘟到自己喜欢的程度就可以关火开盖欣赏下等它不烫随便吃啦

  7. 来，张嘴~

  8. 走了哟，明天见~

做法3：萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 一小块 味精 几粒 盐 半汤匙 白萝卜 适量 紫排 适量
做法步骤

  1. 紫排切成若干小块。萝卜切成若干片。

  2. 姜与水同时放入锅中烧开。紫排放入锅中大火炖10分钟，然后换小火炖20分钟。

  3. 萝卜片倒入锅中，同时放入盐、味精。接着中火炖2分钟。

  4. 关火，闷5分钟。倒入汤碗。

做法4：玉米胡萝卜排骨汤

菜谱食材
胡萝卜 1根 清水 适量 盐 适量 香葱 1根 玉米 1根 黄姜 1小块 电炖锅 1个 长排骨 1根
做法步骤

  1. 材料准备：1根新鲜长排骨（或2根稍短的）切成小段；新鲜玉米一根、中小个头胡萝卜1根、1根小香葱、1块黄姜。

  2. 排骨清洗干净后沥干水，如果选择排骨不冷水淖煮，可将排骨放清水中浸泡去血水；胡萝卜切厚片或滚刀块；玉米剥外皮洗净后切成小段；黄姜洗净去皮切薄片，香葱打结。

  3. 排骨冷水淖煮后，捞除浮沫，将排骨洗净放入炖锅。

  4. 炖锅中依次再码入姜片、胡萝卜片、玉米段和香葱结，加入清水炖煮。

  5. 炖锅接通电源，选择“筋骨汤”，慢炖4小时左右。

  6. 炖好的排骨汤，将葱结夹除，调入适量盐，可按口味撒入少许葱花和香菜末（不加也可以）。

  7. 常一尝，因为水果玉米的原因，排骨汤有淡淡的清甜味，小朋友很爱喝呢！

做法5：不加一日滴油的竹荪排骨排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 胡萝卜 半根 枸杞 20克 山药 一根 竹荪 200g 玉米 一根根 食用盐 一大勺
做法步骤

  1. 竹荪去伞状和尾部封闭部分盐水泡上20分钟

  2. 山药泡上

  3. 玉米和胡萝卜这样切段

  4. 葱姜安排上，焯水，去腥。

  5. 重启一锅水，排骨炖好了，将这些料料放进去煮20分钟

  6. 煮好了，放香菜！香菜！葱花

  7. 冬日里一碗竹荪排骨玉米山药汤做好了，最后放入适量的盐！感受：一股洗衣粉的味道，因为竹荪太难吃了，全倒掉了

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