掉渣烧饼配菜做法 快手做法3篇

做法1：掉掉渣烧饼

菜谱食材
大蒜 两头 食用油 适量 五花肉 适量 大葱 一颗 小麦面粉 500g 食盐 适量 泡打粉 一茶匙 甜面酱 一茶匙 蒜蓉酱 60g
做法步骤

  1. 把大葱切碎一些，我只用的葱叶，并没用葱白

  2. 然后再把大蒜同样切碎

  3. 把五花肉同样切碎，如果嫌弃五花肉太肥可以换成别的，但个人认为五花肉做出来香

  4. 把面粉和好，和面时要加泡打粉，然后醒十五分钟就可以

  5. 然后把油倒在平底锅里面，放上蒜翻炒一下，炒到微黄

  6. 然后再把同样切碎的大葱放上翻炒一下

  7. 等炒出香味时，把蒜蓉酱跟甜蜜酱放上再翻炒一下，记得同样要炒出香味

  8. 最后再把五花肉放进去翻炒就可以了，记得放一点食盐

  9. 最后把炒好的酱放在碗里

  10. 这时候面已经醒好了，把面擀成小饼的形状，记得擀面时先把电饼铛预热

  11. 把小饼放在电饼铛里面，然后用刷子把炒好的酱均匀的刷在小饼上面，把盖子盖上就好了

  12. 等几分钟就可以吃到香喷喷的掉掉渣烧饼了，实际颜色是微黄的，我也不知道为什么拍下来就变这颜色了，但是不会影响口感

做法2：掉渣烧饼

菜谱食材
葱 适量 豆瓣酱 1勺 里脊 20g
做法步骤

  1. 活面

  2. 豆瓣酱炒里脊

  3. 烤

  4. 出炉

  5. 掉渣烧饼

做法3：酥掉渣烧饼

菜谱食材
砂糖 适量 白芝麻 适量 蛋液 适量
做法步骤

  1. 将水油皮和油酥材料分别混合均匀揉圆后盖保鲜膜静置半小时。

  2. 油皮和油酥各分成5份。

  3. 取一个油皮擀开包住油酥，收口向下。

  4. 按扁擀成薄片，从上往下卷起。

  5. 做好后静置15分钟。

  6. 再次擀开卷起。

  7. 静置15分钟。

  8. 第三次擀开后撒上白糖，不喜甜的可以撒葱花。

  9. 从上向下折三分之一后从下往上也折起。

  10. 翻面后擀平。

  11. 刷蛋液后蘸上白芝麻。

  12. 烤箱预热，200度20分钟左右，视自家烤箱而定。

  13. 出炉了！太酥啦！一口气吃了三个！嘻嘻！

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