排骨汤好吃做法 推荐做法4篇

做法1：花生排骨汤

菜谱食材
排骨 350g 清水 适量 花生米 100g 枸杞 30g 食盐 适量 鸡粉 适量 粟米油 适量
做法步骤

  1. 食材：花生米和排骨。将花生米浸泡30分钟；将排骨浸泡30分钟，去血水，焯烫一下。

  2. 将浸泡好的花生米和排骨放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

  3. 盖锅盖，大火煮滚。

  4. 转小火煮45分钟。

  5. 揭盖，放入洗净的枸杞。

  6. 倒入适量的粟米油。

  7. 放入适量的鸡粉。

  8. 放入适量的食盐调味，即可关火。

做法2：润心排骨汤

菜谱食材
八角 两个 西兰花 适量 金针菇 少许 香菇 四五朵 玉米 两个 葱姜 少许 新鲜排骨 适量
做法步骤

  1. 排骨清水冲洗干净，排骨焯一下水。锅中加开水放排骨，葱姜各两片，八角都放进去。大火煮开，转小火慢炖至骨肉酥烂，中间不放盐的(⊙o⊙)哦！

  2. 先加入切好的玉米段，玉米快熟时加入金针菇和西兰花。这时调入盐，鸡精，其他什么都不放。

  3. 调好味道尝尝看西兰花熟了就出锅。滴上几滴香油，味道好极了！

做法3：冬瓜排骨汤

菜谱食材
花椒 十粒左右 排骨 5-10块 大料 一瓣 盐 两调料勺 葱花 少许 鸡精 一勺半 调料勺 冬瓜 800克 生姜 三片 白胡椒粉 适量 枸杞 适量 莲子 适量 百合 适量 十三香 一调料勺
做法步骤

  1. 排骨沸水下锅 开锅捞出

  2. 冬瓜去皮切滚刀块 洗净备用

  3. 枸杞莲子百合 泡水备用 不爱吃这些的可以不放 略过这步

  4. 锅里放水 加大料

  5. 加花椒 大火 锅里水一次性放足 中途添水味道会不好

  6. 水开下排骨 莲子和百合 （枸杞最后在下 因为先下颜色会变的很红）改小火炖 这步忘记照相了 哈哈

  7. 排骨炖十分钟左右下鸡精

  8. 盐

  9. 十三香

  10. 白胡椒粉

  11. 炖一小时左右 下冬瓜和鸡蛋 （鸡蛋一定要洗干净哦）小火炖15分钟 我爱吃汤里面的鸡蛋 所以和冬瓜一起下到锅里 10分钟 捞出敲碎 再放到锅里煮泡 味道会很好很好吃

  12. 当当当 出锅 鸡蛋可以泡泡在吃 像卤蛋一样嘎嘎好吃

做法4：山药玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 500克 胡萝卜 2根 蚝油 适量克 盐 1勺 生姜 一小块 香葱 一根 枸杞 适量 大葱 一根 山药 一根 玉米 一个
做法步骤

  1. 冷水下锅焯排骨（我用的腔骨），加入几片姜，大葱切段，适量的味达美臻品料酒去腥。（排骨煮过水之后有一层沫，觉得吃起来不干净，有股腥味儿，所以我习惯用水炒过再炖）

  2. 准备好的玉米、胡萝卜、山药洗干净切段备用（放白萝卜也可以）

  3. 焯过的排骨用清水洗干净放入加好水的汤锅，加几片姜、大葱大火煮开，再小火炖半小时左右。

  4. 把准备好的玉米胡萝卜先放入锅中小火慢炖，山药不要一起放，因为山药很容易熟，放早了会煮化，等半小时左右再放山药。（加一点味达美臻品蚝油，适量克的盐）

  5. 准备小葱切末、枸杞备用。

  6. 炖好的排骨汤盛出撒上少许葱花、枸杞。

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