家常韭菜炒鸡蛋做法 做法4篇

做法1：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 少许 油 适量 韭菜 适量
做法步骤

  1. 韭菜择净洗净后切段备用；

  2. 鸡蛋打入碗内放入少许盐搅拌均匀后煎熟，用炒菜铲切碎

  3. 锅内放油，放入韭菜炒至变色，放入鸡蛋后，再撒入少许盐即可出锅；

做法2：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 少许 蚝油 少许 鸡蛋 3个 盐 适量 韭菜 200g 色拉油 1汤匙
做法步骤

  1. 鸡蛋打散，加料酒和盐搅拌均匀，韭菜洗净切段。

  2. 锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入，两面煎金黄盛出。

  3. 锅中留油，放入韭菜炒至断生加少许盐和蚝油，再加入鸡蛋拌匀。

做法3：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 两只 韭菜 一把 食盐适量 适量 耗油半勺 适量
做法步骤

  1. 韭菜洗净，切断！

  2. 一颗鸡蛋，倒入适量盐。（一个人吃就打了一个）

  3. 起锅放油，油六分热，倒入鸡蛋液，翻炒九分熟出锅，倒入韭菜段，翻炒半分钟，倒入鸡蛋，盐，耗油。出锅！！！

  4. 美味的韭菜炒鸡蛋可以享用啦！！！

做法4：简单快捷的韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2或3个 盐 2克 韭菜 1把
做法步骤

  1. 韭菜一把择洗干净，这个季节的韭菜可以把外面的叶子都择掉，只要里面的比较嫩的。

  2. 切成末，这样年纪大的和小孩子都可以吃

  3. 放在合适的容器里，打上两三个鸡蛋，我还放了小半碗带汤的蛤蜊肉，这样炒出来鲜嫩多汁。喜欢吃鲜虾肉也可以放点，韭菜鸡蛋和海鲜搭配格外鲜嫩，想要炒出来不干，可以加小半碗水，如果不喜欢吃汤汁，可以不用加。我的这个蛤蜊肉本身就带汤，所以我没有额外放水。

  4. 加适量的盐搅匀

  5. 油烧热，把韭菜鸡蛋液倒进去，转中火翻炒

  6. 大概2分钟就炒好了

  7. 盛出，有很多汤汁，可以用勺子挖着吃，味道鲜美。试试吧。

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