可乐鸡翅怎么炒才好吃的做法 做法集萃6篇

做法1：可乐鸡翅

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 1/2汤匙 酱油 1汤匙 大蒜 4瓣 花椒粉 适量 草果 1个 八角 1个 鸡精 适量 可乐 1瓶（250ml） 生姜 10片 香葱 2根 干辣椒段 约十几段 白芝麻 适量 鸡翅中 8个 菜籽油 适量
做法步骤

  1. 鸡翅洗净，用牙签搓很多小孔，放入碗中，将大蒜剁碎，跟鸡翅放在一起，然后放1/2汤匙料酒和适量盐，拌匀腌制20分钟；

  2. 鸡翅腌制20分钟后，开大火，起锅热油，把姜片平铺在锅底，放入八角和草果，然后把鸡翅放在姜片上面煎；

  3. 每隔30秒，开盖翻一次鸡翅，待鸡翅表面熟了之后，倒入可乐（刚好淹没鸡翅即可），加入1汤匙酱油、干辣椒段和适量盐，盖上盖子，转小火焖煮；

  4. 焖煮3分钟，翻一下鸡翅，继续焖煮3分钟，如此反复，直到汤汁快干的时候，加入适量胡椒粉、花椒粉和鸡精，转大火收汁，然后盛盘装出，撒上葱花和白芝麻即可。

做法2：秘制可乐鸡翅

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 八角 一个 生抽 适量 辣椒面 适量 姜丝 适量 鸡翅根 12只
做法步骤

  1. 水煮沸加料酒，加鸡翅，焯五分钟，撇去沫子，捞出沥干。

  2. 在鸡翅上划几道，沥干等待入锅。

  3. 适量油烧热，放入八角，爆出香味，放鸡翅，迅速翻炒。

  4. 翻炒一会儿，倒入适量酱油，少量料酒，一勺盐，翻炒。

  5. 锅中倒入可乐，刚刚没过鸡翅，炖到开锅，盖上锅盖。

  6. 炖十分钟，揭开锅盖，收汁，放入姜丝翻炒，再放入辣椒面翻炒，裹匀鸡翅，出锅。

做法3：可乐鸡翅

菜谱食材
酱油 一勺 大蒜 一瓣 可乐 一瓶 鸡翅 7个
做法步骤

  1. 首先腌制一会儿

  2. 然后开始准备下锅的东西

  3. 腌好后把鸡翅切几个口子，斜纹但深度不要太深。

  4. 放油，放蒜，放鸡翅炒五秒，放可乐，然后放一勺酱油上色。

  5. 最后收汁，拿起一个尝一口如果吃着生继续，吃着差不多装盘即可，一般都是五到十分钟，全程大火惑中火，最后收汁大火，一定要用炒勺翻个以免糊锅，适当时候加水。

做法4：可乐鸡翅

菜谱食材
酱油 2汤匙 盐 1小勺 油 1汤匙 可乐 1小瓶（500ML） 鸡翅 8根 黄酒 适量
做法步骤

  1. 洗净鸡翅，将其放入油锅中煎炸至两面微脆酥黄。

  2. 将煎炸好的鸡翅盛出锅，锅中剩余的油可留下炒其他菜或过少的可丢弃。然后将小瓶可乐全部倒进锅中，再加入上色的酱油（如果酱油不太上色可加点黄豆酱），黄酒或料酒，盐等调料入锅，大火烧煮（注意时常查看，根据火势大小掌握时间，大概九，十分钟后锅内汤汁减少过多后改为小火慢煮）

  3. 当汤汁仅剩少许（注意用锅铲翻炒防止粘锅或表皮焦黑），关火装盘，将锅内剩余的汤汁淋在烧好的鸡翅上，也可为了美观加些香菜做点缀。

做法5：可乐鸡翅

菜谱食材
姜 少量 蒜 少量 料酒 少量 醋 适量 盐 少量 可乐 两听 鸡翅 500g 食用油 适量
做法步骤

  1. 鸡中翅洗净后，在表皮划上两刀以便入味，再放入烧好的开水中焯至表皮变色，起锅洗净后沥干。

  2. 锅内倒入少量油，放入中翅煎至两面金黄即可。

  3. 放入姜、蒜、少量盐、料酒，倒入可乐，可乐要没过中翅哦！（由于我喜欢吃酸酸甜甜的味道，倒了些醋，也可以用

  4. 待可乐烧开后转小火煮15-20分钟，再转大火烧至汤汁浓稠即可起锅。

  5. 美味的可乐鸡翅来咯！

做法6：人人都爱吃的可乐鸡翅土豆

菜谱食材
土豆 2个 盐 3克 蒜瓣 1大瓣 大葱 适量 小葱 2根 黄冰糖 3g 李锦记蚝油 1小勺
做法步骤

  1. 生鲜鸡翅自然解冻，然后把每个鸡翅中两面都开花刀

  2. 焯水:在锅里加水，先把水烧开，倒入鸡翅，再加入2勺料酒，鸡翅煮变色漂浮起来时即可捞出！这个步骤用时1-2分钟

  3. 焯过水的鸡翅捞出待用

  4. 土豆切滚刀块，我用的是2个小土豆 葱姜蒜准备好待用

  5. 炒锅内倒入适量油，7成热时，加入黄冰糖，待炒化

  6. 黄冰糖炒化时立即加入焯好的鸡翅，可以一个个加入小煎一会儿，也可以直接用铲子炒上色

  7. 鸡翅都均匀炒成焦糖色后，加入葱姜蒜

  8. 再加入土豆和海鲜酱油，和3g盐！一起翻炒入味儿

  9. 土豆要炒2分钟后，再倒入一罐可乐

  10. 再加入大料，桂皮，香叶，加盖锅盖即可，计时10分钟，先大火再小火（用时是根据自己锅的使用时间不定，不会粘锅的锅可以多炖一会儿，最长别超过15分钟），当10分钟时看一下锅内收汁的情况，一定要留一些汁，临出锅前可以再加入一点蚝油，土豆炖软即可出锅

  11. 为了美观可以再撒点小葱在上面装饰，盘子里留一点汤，泡米饭也好吃，大人孩子都爱吃，我家俩孩子直接吃光盘了

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