可乐鸡翅

可乐鸡翅菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
1/2汤匙
酱油
1汤匙
大蒜
4瓣
花椒粉
适量
草果
1个
八角
1个
鸡精
适量
可乐
1瓶（250ml）
生姜
10片
香葱
2根
干辣椒段
约十几段
白芝麻
适量
鸡翅中
8个
菜籽油
适量

可乐鸡翅做法步骤

1
鸡翅洗净，用牙签搓很多小孔，放入碗中，将大蒜剁碎，跟鸡翅放在一起，然后放1/2汤匙料酒和适量盐，拌匀腌制20分钟；
2
鸡翅腌制20分钟后，开大火，起锅热油，把姜片平铺在锅底，放入八角和草果，然后把鸡翅放在姜片上面煎；
3
每隔30秒，开盖翻一次鸡翅，待鸡翅表面熟了之后，倒入可乐（刚好淹没鸡翅即可），加入1汤匙酱油、干辣椒段和适量盐，盖上盖子，转小火焖煮；
4
焖煮3分钟，翻一下鸡翅，继续焖煮3分钟，如此反复，直到汤汁快干的时候，加入适量胡椒粉、花椒粉和鸡精，转大火收汁，然后盛盘装出，撒上葱花和白芝麻即可。

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