如何做豆豉鱼 推荐做法3篇

做法1：豆豉鱼块

菜谱食材
姜 10克 蒜 10克 葱 10克 盐 1/2茶匙（3克） 八角 4颗 啤酒 500ml 白糖 1茶匙（5克） 玉米淀粉 50克 豆豉 20克 红尖椒 3颗 鱼肉 100克
做法步骤

  1. 准备鱼肉100克洗净

  2. 切成块泡在啤酒中20分钟

  3. 放入淀粉，使鱼肉均匀的裹上淀粉

  4. 锅中放油，油热后，倒入鱼块

  5. 炸至金黄色

  6. 将葱，姜，蒜切末，尖椒切段，豆豉备用

  7. 锅中重新放油，倒入葱姜蒜末

  8. 倒入红椒段和八角爆香

  9. 倒入豆豉，煸出香味后

  10. 倒入鱼块。加入白糖，和盐，淋上少许啤酒20ml，啤酒干后，即可出锅。

做法2：豆豉鱼

菜谱食材
葱姜蒜 适量 肉 1两 青鱼 4条
做法步骤

  1. 青鱼洗净

  2. 鱼用油煎

  3. 煎成金黄色

  4. 放葱姜蒜花椒八角，郫县豆酱

  5. 放水，肉，炖30分钟

  6. 出锅

做法3：豆豉鱼豆角

菜谱食材
蒜 5粒 盐 少许 红辣椒 一个 油 少许 生姜 少许 水 适量 豆角 适量 豆豉鱼罐头 一罐
做法步骤

  1. 豆豉鱼撕成小块

  2. 豆角剪短洗净

  3. 油下锅放入姜蒜煸炒

  4. 倒入豆角翻炒，放盐，生抽，酱油，蚝油，糖少许，翻炒上色倒入水放到豆角的一半就可以盖上锅盖

  5. 豆角烧熟了倒入红辣椒（不辣的那种）然后倒入豆豉鱼翻炒就可以啦

  6. 是不是特别简单呢！罐头超市可以买到

  7. 看着一般吃起来还可以嘛！大家可以试试，，

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