葱油饼怎么炒才好吃

做法1：葱油饼

做法步骤

  1. 和好面，醒一会备用， 个人觉得尽量软一点比较好吃

  2. 葱切碎备用，切的时候一定要快，都给我辣哭了

  3. 取小碗，放入油，面粉，盐。搅拌均匀备用。

  4. 面团压成饼，均匀铺满调好的油，撒好葱花

  5. 卷起来 拧好，尽量多拧，这样层多。

  6. 压成饼，轻轻的压，不要压的太狠，不然会把层都压到一起。

  7. 噔噔噔噔～ 完成了，稣稣脆脆的葱油饼，开吃～

做法2：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 盐 2克 面粉 240克 冷水 125 调味料 适量
做法步骤

  1. 面粉 水 盐 混合均匀，揉成光滑面团，醒20分钟

  2. 醒好面团，分成4分滚圆，表面刷油盖上保鲜膜醒10分钟

  3. 热油加15克面粉，加自己喜欢的调味料，调成油酥

  4. 面团檊开，抹上油酥和香葱

  5. 切一刀，卷起，边边和顶部要捏紧，防止油酥外漏

  6. 卷好的面团，从顶部按压成一个圆饼

  7. 擀成一个薄饼

  8. 锅加热，放适量的油，加盖子，小火慢煎

  9. 我是全部做好后，想吃时再加热的。

做法3：校门口的葱油饼

菜谱食材
味精 1克 盐 2克 面粉 250克 猪油 20克 咖喱粉 1克 酵母 3克 小葱 3根 温开水 150克
做法步骤

  1. 中筋面粉加盐酵母，搅拌均匀！加水慢慢搅拌上劲，最后放入10克猪油！

  2. 醒发10分钟左右，分割成六个60g左右的面团！刷上植物油！保鲜膜盖好！之后准备猪油50g，咖喱饭1g，盐1g，味精1g！混合均匀做为油酥！葱切葱花备用！

  3. 涂上油酥，撒上葱！

  4. 卷成面团！

  5. 油锅宽油，面团放上找个平底的小锅压扁！中小火慢慢煎脆！

  6. 可以加鸡蛋或者香肠！提前一晚准备，冰箱存放面团还是很方便的一顿早餐！

做法4：芝麻葱油饼

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 中筋面粉 适量 熟白芝麻 适量 热水 适量 常温水 适量
做法步骤

  1. 面粉里加一点盐，增加筋性

  2. 用葱段熬制葱油

  3. 碗里加面粉，盐，芝麻，到入炸好的葱油，做成油酥

  4. 取合适面团，不用揉面，直接擀成薄饼刷上油酥，用刀把面饼划上长条，两边不要划段，这样层次刚好

  5. 卷成长条

  6. 再卷成圆形，松弛十分钟

  7. 松弛好的面团，擀成薄饼

  8. 平底锅或者电饼铛烙制就可以啦，两面金黄就可以出锅啦，这个饼很好熟

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