家常豆腐的简单做法 特荐做法5篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
北豆腐 400g
做法步骤

  1. 豆腐切三角块过油，配青红辣椒五花肉片

  2. 炒锅放油下入豆瓣酱炒香加水放味精白糖烧三分钟勾芡就行

做法2：家常豆腐

菜谱食材
姜 少许 胡萝卜 半个 葱 少许 大蒜 3-4瓣 青椒 一个 水淀粉 少许 木耳 5-6朵 豆腐 200g 郫县豆瓣 一勺
做法步骤

  1. 1.豆腐切块儿，三角或方形皆可； 2.胡萝卜花刀切片 3.青椒切成小块儿； 4.木耳发好后切片。

  2. 葱姜蒜分别切片，切丝，盛好备用。

  3. 热锅入油，油热后放入豆腐，煎至豆腐呈金黄色捞出，将油沥干备用。

  4. 1.锅中重新倒入新油，温油时放入切好的葱，姜，蒜； 2.爆出香味后，放入适量豆瓣酱（根据个人口味轻重）炒香。

  5. 倒入切好的胡萝卜，青椒，木耳，大火爆炒至断生即可。

  6. 1.放入煎好的豆腐，与蔬菜一起翻炒； 2.放入适量糖，生抽； 3.锅中加适量清水，中火炖两三分钟，使豆腐入味。 4.加入调好的水淀粉，大火勾芡。 起锅

做法3：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 适量 酱油 适量 糖 适量 蚝油 适量 青椒 适量 红辣椒 适量 豆瓣酱 适量 玉米淀粉 适量 木耳 适量 老豆腐 适量
做法步骤

  1. 将豆腐两面煎到金黄，注意火后

  2. 用煎豆腐剩下的油爆香豆瓣酱，再加青红辣椒胡萝卜木耳翻炒

  3. 加入蚝油少于，酱油，少量糖翻炒，最后加入豆腐炒匀

  4. 淋入水淀粉收汁出锅

做法4：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 蒜 2瓣 花椒 10粒 郫县豆瓣酱 一勺 盐 适量 豆腐 500克 小葱 一颗
做法步骤

  1. 将豆腐切块，

  2. 这道菜的重点。郫县豆瓣酱

  3. 葱切段，蒜切片

  4. 生姜切片，如果喜欢吃辣可以放点辣椒

  5. 准备工作完成后，就开始做菜了，热锅放油，油温七成，放入豆腐，煎至金黄

  6. 放入郫县豆瓣酱，葱姜蒜，加入少许水，少许盐，盖盖焖煮一会，

  7. 最后放入鸡精调味，用生粉勾一些芡汁，淋入锅中，大火收汁，装盘即可

做法5：家常豆腐

菜谱食材
郫县豆瓣酱 1勺 蚝油 1勺 青椒 1个 生抽 1勺 食用油 2勺 红椒 1个 泡发木耳 30克 南豆腐 300克
做法步骤

  1. 准备这种老豆腐一块，我看包装上写的是南豆腐，木耳提前泡好，清洗干净，青红椒清洗干净备用。

  2. 先这样切开。

  3. 然后在切成厚片，青红椒切块，大葱切末。

  4. 锅中倒入油烧热后放入豆腐，豆腐放入之后转中火。

  5. 炸制这种两面金黄色捞出控油。

  6. 起锅放入少许油加热后加入葱花爆香，放入一勺豆瓣酱，然后放入木耳和青红椒。

  7. 放入豆腐翻炒，加入一勺生抽，一勺蚝油，加入半碗水炒两分钟。最后放入一点淀粉水勾芡即可。

  8. 出锅！豆腐这样做，非常好吃哦！

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