上汤西兰花的做法和步骤 做法荟萃3篇

做法1：简易浓郁上汤西兰花

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 适量 鸡精 少许 油 适量 西兰花 1颗 皮蛋 一个 生姜 3片
做法步骤

  1. 西兰花一颗，把它一瓣一瓣剥下来、

  2. 清洗好的西兰花、用水汆烫一下、在用冷水冲洗一下、滤水

  3. 煎一个荷包蛋！切好条、待用

  4. 切皮蛋和姜片（可不放生姜）

  5. 煎荷包蛋的油、倒入水、煮一会、在放入生姜和荷包蛋条、煮几分钟

  6. 倒入皮蛋、在煮几分钟、

  7. 倒入西兰花，加盐、鸡精，少许煮3-5分钟、浓郁的西兰花汤、也可以加入火腿！ 家里有宝宝、不要放皮蛋！ 煎过的荷包蛋、煮一会就很浓郁了！

做法2：上汤西兰花

菜谱食材
姜 适量 蒜 2瓣 胡萝卜 1小段 葱 1棵 盐 1勺 西兰花 1棵 皮蛋 2个 火腿肠 2个
做法步骤

  1. 准备好所有材料

  2. 西兰花用刀切成小朵放在大一点的容器中，用水冲洗一下

  3. 火腿肠切片

  4. 胡萝卜切片

  5. 皮蛋放入锅中煮沸5分钟，捞出晾凉，切丁

  6. 蒜切片，葱切碎，姜切末

  7. 锅中加适量水煮沸，加入盐搅拌均匀，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干水份备用

  8. 锅中倒入适量油烧热，放入葱、姜、蒜爆香

  9. 放入皮蛋丁翻炒

  10. 放入胡萝卜、火腿肠翻炒

  11. 加入适量清水，大火煮开，转小火煮2分钟

  12. 放入西兰花煮开后小火煮3分钟

  13. 加入1勺盐翻拌均匀即可

  14. 真的很鲜美，看着不错吧！

做法3：上汤西兰花

菜谱食材
盐 适量 油 适量 西兰花 1朵 皮蛋 1个 鸡粉 适量 蒜头 4或5粒 干香菇 4个 火腿肠 1根 生姜丝 适量
做法步骤

  1. 准备主料，皮蛋去壳待用，火腿肠去皮切丁，西兰花洗净放开水内焯1分钟，花朵掰开待用。

  2. 将干香菇泡软洗净切丁，皮蛋切丁，火腿肠切丁，姜切丝，蒜头切粒。坐锅，热油，先放姜丝和蒜粒爆香，后依次放入香菇丁，火腿肠，加入热水，再放入皮蛋。水开后放入西兰花，待汤再开后加入盐、鸡粉即可。喜欢的可以加入少许胡椒粉。

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