家常芒果布丁详细做法 快手做法5篇

做法1：芒果布丁

菜谱食材
牛奶 90克 细砂糖 48克 鲜奶油 80克 吉利丁片 8克
做法步骤

  1. 将芒果竖着切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然后用勺挖出果肉；吉利丁片用凉白开泡软备用

  2. 将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状

  3. 取小汤锅，放牛奶，放入细砂糖，用小火加热至融化（控好温，不能沸），加入泡好的吉利丁片，拌至融化

  4. 等做法3的奶汁放凉后，加入做法2的果泥中，加入剩余的芒果丁，拌匀，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小时即成

做法2：芒果布丁

菜谱食材
砂糖 40g 淡奶油 80g 纯牛奶 120g 吉利丁片 5g 芒果肉 240g
做法步骤

  1. 吉利丁片提前用冰水泡软备用。芒果取果肉搅打成泥

  2. 纯牛奶，淡奶油，砂糖一起倒入小奶锅小火加热至糖融化即可关火

  3. 将泡软的吉利丁片取出挤干水分放入小奶锅中搅拌至吉利丁片完全溶解

  4. 将奶液倒入芒果泥中，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为顺滑的芒果布丁奶液

  5. 把布丁奶液倒入小碗或小杯中，由于网上采购的容易还没到手，所以只能将就用家中的微波容器。。。

  6. 盖上保鲜膜放进冰箱冷藏，至凝固后取出食用即可。可加芒果肉与薄荷叶装饰

做法3：芒果布丁

菜谱食材
鸡蛋清 一份 芒果 略干 糖 略许 淡奶 250ml
做法步骤

  1. 在碗中倒入淡奶或牛奶250ml

  2. 取一个鸡蛋的蛋清 加入碗中，搅拌使蛋清与淡奶混匀，依个人口味可加入糖，若搅拌过程中产生气泡可用滤网撩去。

  3. 盖好保鲜膜，在蒸锅中蒸30分钟，若没有蒸锅可在锅中加入水后直接把碗放锅中蒸。

  4. 冷却后铺上芒果，就可以享受美味啦，冷藏后味道更佳。

做法4：芒果布丁

菜谱食材
芒果 两个 白砂糖 30g 牛奶 200g 淡奶油 50g 柠檬 一个 吉利丁 两片
做法步骤

  1. 将芒果打成泥

  2. 吉利丁片用冰水泡软，大概八分钟

  3. 牛奶和淡奶油、白砂糖混合后隔水加热至白砂糖融化，水温不要高于40℃

  4. 将牛奶倒入芒果泥里，再用搅拌机搅拌一分钟

  5. 过筛后加入适当的芒果丁和泡软的吉利丁搅拌

  6. 待吉利丁完全融化后倒入杯中，贴上保鲜膜放冰箱冷藏三小时左右

  7. 加入适量的芒果丁就完成啦，味道萌萌哒

做法5：芒果布丁

菜谱食材
芒果 半斤 水 市称13斤 布丁粉 1合
做法步骤

  1. 半斤芒果，然后去皮

  2. 芒果两边切开，切粒状

  3. 芒果放到小婉里，可以放到你喜欢的模具

  4. 拿出来，倒在盆子里

  5. 把水煮开，放布丁粉，撹匀，可以倒进小婉里了

  6. 成品，芒果布丁，冷藏一下，口感更佳

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