如何做麻辣小龙虾 精选推荐做法3篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 一块 大蒜 一小碗 盐 3勺 啤酒 2瓶 白糖 3勺 辣椒 看个人口味 龙虾 1000g 紫苏 适量
做法步骤

  1. 把龙虾剥壳去腮 剪掉嘴部 抽去虾线 把尾部剪开好入味 再用牙刷帅干净 焯水去腥

  2. 放油加热 倒入姜蒜辣椒炒香 加入龙虾翻炒变红

  3. 倒入2瓶啤酒没过龙虾 闷煮十分钟后加入盐和糖继续煮熟入味 出锅前加入紫苏翻炒即可出锅

做法2：超级麻辣小龙虾

菜谱食材
姜丝 适量 蒜叶 两根 蒜泥 适量 小龙虾 适量 小米椒或者干辣椒 八个
做法步骤

  1. 将小龙虾去头，洗净，记得用刷子刷赶紧，网上清理小龙虾可以借鉴

  2. 用大火将小龙虾放水里撩一下，可以算二次清洁，小龙虾清洗起来想是有点费时间的

  3. 爆炒小龙虾，油要比平时炒菜多放点

  4. 小龙虾烹饪步骤 1.龙虾下锅，油炸 2.加入白酒，和白醋 3.添加，姜丝，蒜泥，小米椒或者干辣椒，再加盐和少量白糖提鲜，加入适量纯净水，焖煮（记得肉类，咱多煮一会，放心，有白酒，肉不会容易老去）

  5. 美美的小龙虾出锅前，撒上蒜叶，

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
龙虾尾 500g 小龙虾调料 一包
做法步骤

  1. 将龙虾尾淘洗几遍清洗干净备用

  2. 将姜切皮，蒜切末，锅中加重油烧热，将姜蒜加入炒香

  3. 将龙虾尾放入锅中大火翻炒至虾壳颜色变深

  4. 将小龙虾调味料加入锅中翻炒匀

  5. 向锅内加入300ml的啤酒，也可以放水，大火烧开转中小火炖15分钟左右即可

  6. 香喷喷的麻辣小龙虾做好啦

  7. 来一罐啤酒好爽有木有

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