青椒肉丝的制作方法和步骤 做法集粹5篇

做法1：青椒肉丝面

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 葱 一根 香油 适量 盐 适量 青椒 适量 淀粉 适量 食用油 适量 面条 适量
做法步骤

  1. 食材准备好洗净

  2. 青椒去蒂，剖开去籽斜切成青椒丝。葱切葱花备用.。猪肉切成肉丝备用。

  3. 肉丝加适量酱油.淀粉.料酒用筷子拌匀放置5分钟就。

  4. 锅中倒入适量食用油，油热放葱花爆香。然后放入肉丝翻炒。

  5. 肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝，然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。（喜欢有汤汁的同学可以用清水加点淀粉搅匀倒入勾点汤也是极好的）

  6. 锅中加水，水开了下面煮至面条断生捞入碗中。

  7. 把刚炒好的青椒肉丝倒在面上，喜欢香油的同学滴几滴香油，好了拌匀开吃吧。

  8. 又做了红椒的加了蛋皮是不是更诱人？

做法2：青椒肉丝

菜谱食材
料酒 适量 香油 适量 盐 适量 蒜末 适量 青椒 2个 生抽 适量 瘦肉 适量 生粉 适量 耗油 适量 红椒 2个
做法步骤

  1. 青椒瘦肉洗净备用

  2. 瘦肉切丝，加蒜末、料酒、生抽、生粉、香油拌匀，腌制10分钟

  3. 青椒切丝

  4. 锅内放油，将腌制好的肉丝翻炒2-3分钟，盛出

  5. 锅内放油，将青椒放入翻炒2分钟，倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒至熟，起锅

做法3：青椒肉丝

菜谱食材
姜 5g 蒜 5g 玉米淀粉 5g 食用油 5ml 葱白 3颗 菜椒 3只 精瘦肉 250g
做法步骤

  1. 1 淘洗青椒 瘦肉

  2. 2 青椒切细四、瘦肉顺着纹理切细丝

  3. 切好的瘦肉用少量盐抓匀 再放玉米淀粉腌制十分钟

  4. 锅里放足量的菜籽油 烧开 放入葱姜蒜爆香 再迅速放入腌制好的肉丝 大火炒制变色后加入青椒丝

  5. 加入少量盐鸡精调味 之前加了足量的可以少一点

做法4：青椒肉丝

菜谱食材
青椒 2个 葱姜蒜 适量 肉丝 适量
做法步骤

  1. 全家福：肉丝，青椒丝，葱姜蒜。肉丝用料酒，生抽，黑胡椒，姜粉，糖腌一下，最好用手抓匀，比用筷子搅拌更容易入味。肉丝里加点水，就加一点点哦，抓匀，让肉丝将水吸收，再加淀粉搅拌均匀。这样炒出来的肉丝比较嫩哦！

  2. 锅中倒入油，烧热，倒入青椒，过油即可，盛出备用。

  3. 锅中倒入油，葱姜蒜爆香！噼里啪啦！！！

  4. 倒入肉丝，大火哦，保持肉丝的水份！翻炒，可以加一点生抽上个色，也可以不加哈~~~

  5. 倒入青椒翻炒，加盐加盐，大火炒，速速出锅！

  6. 装盘啦，下饭菜哦！！！

做法5：超级简单青椒肉丝

菜谱食材
姜 3片 蒜 3瓣 料酒 3勺 糖 3勺 葱 半根 蚝油 4勺 盐 少许 青椒 3-4个 猪肉 300克 生抽 2勺 老抽 1勺
做法步骤

  1. 肉切粗一点的丝，肥瘦分开，葱花、姜丝、蒜片、青椒切丝。

  2. 肉丝加入料酒和一点盐，腌制10分钟。

  3. 油热下入肥肉，煸炒出油，这样吃起来香而不腻。

  4. 下入腌制好的瘦肉丝，煸炒至变色再多炒4分钟左右，加入葱姜蒜。继续翻炒3分钟。

  5. 加入生抽 煸炒出香味。

  6. 加入老抽提色。

  7. 加入蚝油翻炒均匀。加入白糖（多放一点），不要加盐了 因为生抽老抽蚝油都有咸味。

  8. 翻炒好加入青椒丝

  9. 超级好吃的青椒肉丝好啦。

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