凉拌金针菇怎么做 家常做法 精选做法5篇

做法1：凉拌金针菇黄瓜

菜谱食材
味精 少许 盐 少许 香醋 少许 生抽 少许 黄瓜 500g 油泼辣子 少许
做法步骤

  1. 黄瓜擦丝，金针菇焯熟，所以调料拌匀

  2. 一起拌匀即可

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
醋 适量 蚝油 适量 香油 适量 鸡精 适量 生抽 适量 辣椒面 适量 金针菇 1把 花椒面 适量 小葱 适量
做法步骤

  1. 金针菇切掉根部，洗干净，撕成一小撮一小撮的

  2. 锅中烧开水后，放入金针菇焯水至熟

  3. 焯熟后的金针菇，捞出沥干水份，装盘备用

  4. 小碗中放入小葱，辣椒面，花椒面，锅中烧热油浇在辣椒面上

  5. 放入蚝油，生抽，醋，香油调成汁

  6. 浇在金针菇上，拌均匀即可！

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
酱油 2勺 醋 1勺 葱 半根 大蒜 3瓣 香油 一勺 盐 适量 鸡精 适量 红辣椒 2个 金针菇 200克
做法步骤

  1. 把金针菇撕准备开水煮一下

  2. 葱切丝

  3. 辣椒切丝

  4. 蒜切末

  5. 煮好以后把开水倒掉把金针菇捏干

  6. 倒酱油，醋，香油，加盐，鸡精

  7. 把切好的蒜，红辣椒，葱放入盘中

  8. 拌好后就ok了

做法4：凉拌金针菇

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 麻油 适量 鸡精 适量 金针菇 适量 辣椒酱 适量 小葱 适量
做法步骤

  1. 将洗好的金针菇尾部切掉1cm左右。

  2. 把一大把金针菇撕成一小撮。

  3. 把金针菇放入煮沸腾的开水里，大火煮七分钟左右。

  4. 把煮好的金针菇放入盘子里，待用。

  5. 把辣椒酱，盐，鸡精，酱油，醋，糖，麻油放入一个碗里搅拌好。备用

  6. 把小葱切好，撒在金针菇上。

  7. 把酱料倒入金针菇中，完成。

做法5：凉拌金针菇

菜谱食材
味精 适量 糖 适量 香油 适量 盐 适量 白醋 适量 金针菇 400克 小葱 少许
做法步骤

  1. 准备材料。金针菇去根，。小葱洗净切成末。

  2. 将金针菇放开水中焯烫15秒，迅速取出，浸入凉开水中。

  3. 取出，沥干水分。

  4. 拌入盐、糖、味精、白醋和香油翻拌均匀。装盆，撒上小葱末即可。

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