红烧肉的家常做法步骤 做法6篇

做法1：红烧肉

菜谱食材
五花肉 适量
做法步骤

  1. 先把五花肉切成四小方块

  2. 加入一小匙食用油，后加入白糖三大匙，白糖炒成金黄色

  3. 把五花肉放进锅里

  4. 加盐，黄酒，生抽，八角，桂皮，香叶，大蒜，生姜。翻炒二分钟左右

  5. 翻炒好，盖上锅盖小火焖上十到十五分钟即可出锅了

  6. 一盘美味的红烧肉出锅咯!

做法2：私家菜红烧肉

菜谱食材
胡萝卜 适量 冰糖 100克左右 八角 2个 五花肉 适量
做法步骤

  1. 五花肉切小块，胡萝卜切滚刀块

  2. 热锅下五花肉，煸炒出香味至肉变色，装盘备用

  3. 热锅到油，铺满锅底即可，把冰糖放进去，小火让冰糖融化至糖起泡沫

  4. 倒入五花肉，让糖完全沾满肉，下八角煸炒，把胡萝卜放进去一起炒！

  5. 加水到刚刚没过肉和胡萝卜，加盐，鸡精，酱油，大火收汁即可！

做法3：红烧肉

菜谱食材
料酒 15毫升 糖 30g 姜片 7片 五花肉 400克 李锦记秘制红烧汁 50毫升
做法步骤

  1. 把肉放到锅里

  2. 把肉放在锅里煮

  3. 加糖和水

做法4：红烧肉

菜谱食材
姜 三片 味精 适量 料酒 适量 花椒 四个 酱油 适量 葱 三段 盐 适量 猪肉 500克 白糖 三小勺 食用油 一大勺
做法步骤

  1. 猪肉清洗净，切2cm左右大块，放入锅中，加水入水，住沸腾后等等煮出血沫徶去浮沫，在煮1分钟捞出控干水分。

  2. 炒锅加热，倒入30ml食用油，加热是放葱姜花椒，放入猪肉，翻炒几天下在放入料酒酱油白糖盐，不断翻炒均匀，

  3. 加油一大碗凉水，盖上锅盖大火煮沸，在改小火慢炖，

  4. 炖大约50-70分钟左右，至到汤汁收浓，加入味精拌匀，关火，即可！

做法5：家常红烧肉

菜谱食材
蒜 3瓣 料酒 3勺 干辣椒 2个 冰糖 适量 葱 1根 盐 少许 啤酒 1瓶 生抽 2勺 姜片 6片 老抽 1勺 五花肉 750克 耗油 2勺 白芝麻 适量 小葱 3根 冠利苹果醋 2勺
做法步骤

  1. 五花肉洗净切成两厘米左右的长条～

  2. 冷水下锅，放入葱姜蒜，辣椒！中火烧开！

  3. 烧开后撇去白沫，捞出洗净，控水备用

  4. 准备葱姜蒜辣椒冰糖

  5. 锅里放油，放入冰糖，炒糖色！变成香油色就可以

  6. 放肉翻炒均匀

  7. 倒入啤酒，然后加生抽，老抽，耗油

  8. 加入葱姜蒜辣椒

  9. 大火烧开，中小火炖半小时左右，汤汁浓稠后大火收汁，加盐调味，完成～

  10. 撒上芝麻和葱沫！

做法6：红烧肉

菜谱食材
料酒 3勺 冰糖 20克 葱 3根 蚝油 1勺 香叶 3片 桂皮 1小块 八角 适量 生抽 2勺 姜片 4-5片 老抽 2勺
做法步骤

  1. 备材料，洗净

  2. 五花肉切块

  3. 材料，喜欢吃土豆，可以放点，也可以不放

  4. 加入凉水，姜片，料酒，去血水

  5. 热锅烧油加入冰糖炒微黄，加入五花肉烧黄

  6. 加入香叶八角。桂皮，去市场忘了买葱用大蒜代替了，小火慢炖40分钟

  7. 好啦！吃午饭

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