酸辣土豆丝怎么做 家常做法 推荐做法4篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 3个 生姜 2片 辣椒 8个中辣
做法步骤

  1. 土豆切丝，泡水二十分钟，去淀粉，防止粘锅

  2. 生姜切丝

  3. 第一步，辣椒，生姜过油；第二步，放入土豆丝翻炒，之间放入料酒一勺，醋四勺（根据个人喜酸度）

  4. 最后放小碗水，煮熟后即可

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆两个 适量 白醋适量 适量 青辣椒一个 适量 红辣椒一个 适量
做法步骤

  1. 土豆切一样大细丝，盐水洗掉淀粉，多洗两遍

  2. 锅里下油，爆香辣椒，下土豆丝一直炒不加水，五六分钟后加盐，鸡粉，一点点水，翻炒下下适量醋就可以装盘啦，我喜欢酸辣点的，可以下多点醋，多吃醋对身体有好处哦

  3. 开吃啦

做法3：怎么炒出清脆可口的酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 适量 土豆 2颗 葱 适量 辣椒 1一2颗 蒜头 3一4粒 尖椒 2一3只
做法步骤

  1. 食材（碗里是花椒粉与孜然粉）

  2. 土豆切成大小相等的细丝，放入水中浸泡，以泡去淀粉。注意不要切得太粗。

  3. 配料切细备用。

  4. 锅中加适量油，待油热后依次加入姜末、蒜蓉、尖椒末、葱花、花椒粉、孜然粉。加一小勺白糖起鲜，记住一点点即可。

  5. 炒的过程中加入适量白醋，如干则适当沿锅壁加少量热水，以防土豆丝粘锅底。土豆丝断生就可出锅。千万不要炒得时间过长，否则就不脆了，而且会粘连在一起。这样酸辣、清脆爽口的土豆丝便成功了。

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 盐 适量 白醋 1勺 醋椒 2根
做法步骤

  1. 土豆剥皮

  2. 切丝备用、把蒜拍一下、下锅、出蒜香味倒入青红椒炒、再倒入土豆丝加盐和味精、出锅前倒入白醋！

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