蒜苔炒腊肉的做法家庭做法 做法荟萃5篇

做法1：蒜苔炒腊肉

菜谱食材
盐 1g 油 2茶勺 蒜苔 8两 熟腊肉 二两
做法步骤

  1. 蒜台洗净切段，腊肉切小细条，备用。

  2. 锅里放入油烧热，倒入蒜台和腊肉编炒，由于腊肉是咸的，可少些放盐。根据个人口味，想吃脆些呢就炒时间短些，反之长些。

  3. 一盘鲜香的蒜苔炒腊肉就做好了，超简单、超好吃哦。

做法2：蒜苔炒腊肉

菜谱食材
蒜苔 一把 腊肉 200克
做法步骤

  1. 蒜苔洗净切段，锅里烧水，开锅之后把蒜苔放进去焯水一分钟捞出。

  2. 腊肉洗净，继续放锅里烧水煮十五分钟捞出切片备用。

  3. 把锅烧热，下油。倒入腊肉爆香。油少放一点，因为腊肉本身也会出油。炒香之后倒入汆好的蒜苔继续翻炒。可以加一点点水在锅里有助于蒜苔更快断生。

  4. 因为腊肉本来很咸，所以什么调料都不用放了，可以稍微放点糖提味。

做法3：蒜苔炒腊肉

菜谱食材
郫县豆瓣酱 半勺 大蒜 适量 鸡精 少许 红辣椒 三个 生姜 适量 腊肉一块 适量 蒜苔小把 适量
做法步骤

  1. 蒜苔切段洗净，焯水备用。腊肉切片备用。

  2. 锅内倒入适量的油，切好的腊肉取肥肉倒入锅内，小火翻炒。

  3. 将大蒜、生姜末和瘦肉一起倒入锅中翻炒，至瘦肉变色。倒入蒜苔翻炒几下，添加鸡精豆瓣酱翻炒一分钟后出锅。

做法4：蒜苔炒腊肉

菜谱食材
大蒜 若干瓣 青椒 3个 蒜苔 250克 腊肉 一段
做法步骤

  1. 腊肉切片，薄点切。蒜苔切段，斜着切。青椒大蒜随便切

  2. 放油，烧热，下蒜苔，炒一分钟后放点盐继续炒，炒几分钟后盛起

  3. 洗锅，腊肉下锅，小火炒出油，然后大点火，炒至肥肉带透明，发卷。

  4. 下蒜苔继续炒，炒至表面轻微起皱。

  5. 放青椒，大蒜，炒它

  6. 放点生抽，炒它

  7. 放点盐，味精，炒它

  8. 起锅

做法5：蒜苔炒腊肉

菜谱食材
大蒜 2瓣 生姜 4片 蒜苔 150克 腊肉 75克
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 蒜苔洗净切段，腊肉用淘米水清洗后切厚片

  3. 炒锅倒油，下腊肉，姜丝蒜片翻炒

  4. 炒到腊肉变透明加一勺轻盐酱油翻炒

  5. 加蒜苔翻炒

  6. 炒到蒜苔稍微变软即可盛出

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