鲫鱼豆腐汤怎么做

做法1：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 生姜 适量 香葱 适量 老豆腐 1块 河鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 将鲫鱼去鳞去内脏及内壁黑膜后洗净

  2. 鱼背划开放盐腌制

  3. 旺火烧油锅鱼正反面煎熟，加入2碗水，放入料酒、生姜片，大火滚制成乳白奶汤

  4. 将豆腐切小方块倒入鱼汤内，继续煮沸，最后放盐，鸡精调味，洒葱花出锅

做法2：番茄鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
胡椒粉 适量 醋 根据个人口感 盐 适量 木耳 适量 番茄 一个 鲫鱼 3条 内酯豆腐 1盒 味极鲜 根据口感 龙口粉丝 一块 干金针菇 适量
做法步骤

  1. 番茄洗好，切块

  2. 粉丝提前烫好，为了省事，我先煮好哒

  3. 打开包装，切块～～

  4. 提前泡好

  5. 提前泡好

  6. 切好～～最好用小葱，，我这给省略了

  7. 洗好，切段，最后放～～

  8. 煎鱼前，用姜片擦锅底～～煎至金黄色

  9. 加西红柿炒汁后加金针菜

  10. 加木耳～～鱼之前我用料酒淹了下～～

  11. 倒热水～～开锅后小火

  12. 加入粉丝，放胡椒粉，醋，我个人喜欢酸酸的～～点味极鲜～

  13. 加豆腐，千万别动～要不豆腐就散了

  14. 放葱～～

  15. 加香菜～～关火

做法3：寝室鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 适量 鲫鱼 一条 嫩豆腐 一块 小葱 适量
做法步骤

  1. 鲫鱼处理干净，用细盐涂抹腌制片刻，去腥入味儿！锅里加油烧热，放鱼煎的双面金黄！

  2. 待煎的两面金黄，即可加入热水适量，放入姜块去腥。关盖煮到水开！

  3. 水开鱼熟后，将豆腐切块加入！等汤再次煮开！因为火不够大，鱼煎的不够透等诸多原因，所以汤无法煮成奶白色！但依然很鲜美！

  4. 最后加盐、鸡精、撒葱花！一锅鲜美的鱼汤就完成了！建议豆腐一定要买嫩的！还可以加龙口粉丝进去！很好吃！

做法4：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
料酒 少量 盐 适量 豆腐 1块 鲫鱼 1条 小葱 一根 姜或姜粉 3片
做法步骤

  1. 所需材料准备，从左到右，小葱，豆腐，鲫鱼。

  2. 锅内加适量油，把鱼两面煎，同时加入料酒，姜粉，加入适量水，水开后加豆腐转小火炖煮15至20分钟。

  3. 出锅，点缀小葱花。

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