拌莴笋的简单做法 快手做法3篇

做法1：橄榄菜拌莴笋

菜谱食材
葱 少许 盐 适量 鸡精 少许 油 适量 青豆 30克 莴笋 一根 橄榄菜 80克 甜玉米粒 50克
做法步骤

  1. 准备一根莴笋洗净，买的时候让店家去皮；

  2. 切成丝，不要太细；

  3. 准备齐全的所有材料；

  4. 莴笋入开水锅中焯水，

  5. 捞出入大碗里；

  6. 青豆焯水；

  7. 炒锅入油，放入葱花炒出香味，放入焯水后的青豆和甜玉米粒翻炒；

  8. 青豆、玉米粒都是熟的，稍微翻炒即可，放入橄榄菜翻炒均匀，

  9. 放少许的盐、鸡精炒匀；

  10. 把炒匀的蔬菜放到莴笋丝上面，像意面一样；

做法2：凉拌莴笋丝

菜谱食材
香油 适量 盐 少许 食用油 适量 蒜蓉 3粒 莴笋 一颗 剁椒 适量
做法步骤

  1. 准备好材料，莴笋削皮

  2. 莴笋去皮切成细丝

  3. 放入开水中焯一下

  4. 加入盐拌均匀

  5. 食用油烧热，加入蒜蓉稍微拌一下，关火，不能让油跟蒜蓉变黑

  6. 然后倒入莴笋丝中，再滴入几滴香油，用筷子拌匀即可

  7. 最后加点剁椒拌匀

  8. 成品欣赏

  9. 成品欣赏

做法3：凉拌莴笋叶

菜谱食材
姜 1小块 胡椒粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 蒜瓣 1个 花椒油 适量 陈醋 适量 纯净水 适量 莴笋叶 200g左右 湖南剁椒 适量
做法步骤

  1. 莴笋叶洗净，开水下锅焯一下，变软即可捞出放入纯净水中冷却。

  2. 挤干水分切小段，用筷子拌散后放入干净大碗中。（大碗便于搅拌）

  3. 另取一个饭碗，将适量蒜，姜切末放入碗中，锅中烧点热油，取适量浇在姜蒜末上，再加入适量剁椒，盐，鸡精，陈醋，生抽，花椒油，胡椒粉和纯净水，调匀后淋在莴笋叶上。

  4. 拌匀后装盘即可

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