青椒肉丝的做法大全 做法集锦5篇

做法1：青椒肉丝

菜谱食材
姜 少许 料酒 少许 葱 少许 盐 少许 猪肉 250g 生抽 少许 螺丝辣椒 四个
做法步骤

  1. 猪肉切丝用料酒和盐腌制五分钟。辣椒切丝，大葱和姜切碎末。不吃肥肉的亲可以把肥肉单独切出来剁碎（上方中间）。。

  2. 油热后将肥肉下锅翻炒出油。（当然吃肥肉的人就免了这步）

  3. 加入瘦肉、姜大葱继续翻炒。

  4. 三分钟后加入辣椒，大火一分钟即可出锅。

做法2：青椒肉丝

菜谱食材
青椒 3 白糖 3g 瘦肉 200 生姜 3g 王守义十三香 5g
做法步骤

  1. 刖取出来的肉

  2. 青椒

  3. 白菜和青椒写成稍细的丝

  4. 把肉切成丝用酒盐十三香生姜淹5分钟

  5. 锅里放20克油烧到6成热放入糖起泡化完放入淹好的肉丝大火翻炒一分钟放入青椒和白菜稍微炒下白菜变软即可不要太过小心青椒变老0K装盘（放入菜后不用放盐有肉最好别放味精鸡精

做法3：青椒肉丝

菜谱食材
姜 一小片 大蒜 一瓣 青椒 两个 里脊肉 300g 大葱 一小段
做法步骤

  1. 青椒洗净切丝儿

  2. 里脊肉切丝儿，放适量盐、料酒、淀粉抓匀备用

  3. 葱姜蒜切丝儿

  4. 锅中放油，里脊肉冷油下锅（不粘锅），变色后将葱姜蒜倒锅里开中火翻炒出香味

  5. 放入少量老抽翻炒10秒钟

  6. 将青椒放入锅里

  7. 放入少量酱油（提色）和醋，还有少量盐大火翻炒起锅

做法4：超级简单简单的青椒肉丝

菜谱食材
姜 一小块儿 味精 适量 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 八角 一角 青椒 3个 大葱 一段 十三香 适量 瘦肉丝 100g
做法步骤

  1. 青椒切丝，大葱切丝，姜切丝备用，肉洗净后加入姜、葱、酱油，料酒腌制十分钟

  2. 热锅加油，油热以后放入肉，翻炒至变色后，倒入准备好的青椒丝就行翻炒。

  3. 加入盐、十三香，翻炒至两分钟，加入味精然后起锅。

做法5：青椒肉丝

菜谱食材
料酒 适量 花椒粉 适量 盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 生抽 适量 老抽 适量 五香粉 适量 姜丝 适量 尖椒 1个 猪肉丝 200g
做法步骤

  1. 用料酒、盐、花椒粉、五香粉、生抽腌制猪肉丝，腌制20分钟

  2. 尖椒切丝备用

  3. 热锅倒油，姜丝、葱花下锅炒出香味，加入腌制好的猪肉丝，等肉丝变色，加入尖椒丝至断生，再加入生抽、老抽、鸡精和盐，翻炒均匀上色，出锅即可

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