鲜肉馄饨的做法怎么样简单又好吃 做法集萃4篇

做法1：鲜肉馄饨

菜谱食材
鸡蛋 一个 小葱 十克 馄饨皮 500g 后腿肉瘦肉 300g
做法步骤

  1. 后腿肉剁成肉末，加入鸡蛋，葱花，再加入适量的调味品，搅拌均匀。注意用筷子朝一个方向搅拌，需要一定的时间，把馅料搅拌成黏糊状。

  2. 一直要顺一个方向搅拌成图片这种，很黏

  3. 先包一种简单的

  4. 把肉馅放到馄饨皮中间

  5. 直接包起来捏紧，就是一个馄饨了

  6. 包好是这样子的

  7. 第二种这样包。先把馅放中间，然后三角对折

  8. 把长边再往上折一下

  9. 用手指拔两个三角卷一下，中间放点馅粘起来

  10. 像一个小元宝

  11. 排在一起好可爱！

做法2：鲜肉馄饨

菜谱食材
葱 少许 盐 半勺 鸡精 1g 生抽 1勺 猪里脊肉 100g 香菇 5个 芝麻油 2勺 馄饨皮 适量
做法步骤

  1. 买来的猪肉用温水多洗几遍，再切成小块，放搅拌机搅成肉泥

  2. 买的香菇先用清水冲洗一遍，另外准备一个碗，放少许盐，加香菇泡15分钟，再清洗香菇里外，这样做洗的非常干净，香菇切小块，放搅拌机搅成香菇末，

  3. 香菇末，猪肉泥，放一个大碗，加生抽一勺，细盐半勺，(喜欢鸡蛋的可以放一个)，

  4. 顺着一个方向搅拌上劲，最后加少许小葱，2勺芝麻油搅拌均匀，静止15分钟，让肉跟香菇的味道充分融合在一起，

  5. 取一张馄饨皮，加少许肉馅，斜角对折（对折处可以沾点水，粘合起来容易）

  6. 再把馄饨皮两边粘合就可以，是不是包的很漂亮！再把馄饨皮两边对折就可以，是不是包的很漂亮！

  7. 煮蛋器添上适量的水，

  8. 蒸格放上馄饨，放到煮蛋器上，

  9. 按开启键，等着吃就可以，

  10. 煮蛋器自动断电了，也就是熟了，准备吃早餐了，

  11. 因为加了香菇，馄饨特别鲜，别提多香了，要不要来尝尝！

  12. 因为馄饨是蒸出来的，吃起来特别地劲道，比煮的更加香！

做法3：芹菜鲜肉馄饨

菜谱食材
姜 2/3拇指长的一段 料酒 一点点 酱油 一勺 葱 拇指长的一段 鸡蛋 两个 香油 几滴 盐 适量 芹菜 适量 生抽 两勺 五花肉 半斤 馄饨皮 两元的
做法步骤

  1. 将五花肉（7瘦3肥）、姜、大葱用绞肉机绞碎，加入一个鸡蛋，拌均（拌的时候要始终按一个方向搅拌，这样肉质才显嫩劲道）后，再加入一个鸡蛋，拌匀，加点水拌匀。加入香油、生抽、酱油、盐、料酒拌匀。加入剁好的芹菜，拌匀后用热油浇肉馅，再使劲拌匀，这会儿香味就出来了。

  2. 馄饨皮是我买好的，挖一小勺馅即可，多了容易腻，我喜欢吃馅比较稀的，一咬流汤那种。不喜欢稀的馅可以少加鸡蛋和水。

  3. 叠一下

  4. 再往上卷一下

  5. 用手抓住两边，向下一凹，把下面两个小瓣一黏，就包好了。煮的时候水开了就下馄饨，再加点紫菜、虾皮，非常鲜香呢～怕煮烂往锅里放段葱，就不会煮烂啦

做法4：煎蛋黄鲜肉馄饨

菜谱食材
鸡蛋 1个 小葱 适量 大馄饨 5个
做法步骤

  1. 喜欢吃蛋黄馅儿的任何东西，大家都是煎饺子，但是我最爱煎吉祥馄饨。

  2. 加油热锅，直接放入冷冻的馄饨，煎到一面金黄的时候，加入一些水。

  3. 然后小火焖，焖到水分干了为止。

  4. 与此同时打一个鸡蛋➕葱➕一丢丢盐，搅拌均匀成蛋液。

  5. 我喜欢表面脆脆的，所以馄饨蒸好之后，我继续翻面把每一面都煎金黄了。

  6. 煎满意了之后把蛋液倒进去等它凝固吧~

  7. 出锅。

  8. 蛋黄太好吃了吧！

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