炒面的家常做法简单 做法荟萃4篇

做法1：炒面疙瘩

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 西红柿 1个 面粉 半碗 韭菜 五六根 大葱 适量 火腿肠 1根 味达美 适量
做法步骤

  1. 面粉加水和成面团。用手拽成小片。入水煮至八成熟捞出。

  2. 其他的各种食材处理好。

  3. 把鸡蛋炒熟盛出。把西红柿炒至出沙放入火腿肠和葱。翻炒后放入面疙瘩。

  4. 倒入盐和味达美酱油后翻炒。放入韭菜翻炒出锅。

做法2：鲜虾时蔬炒面

菜谱食材
花椒 适量 蚝油 半勺 生抽 一大勺 面 一份 虾 十只 老干妈 看口味 蒜葱末 适量
做法步骤

  1. 洋葱，青椒，圆白菜切丝，葱蒜切末，面条下锅煮，八分熟捞出过水。虾仁由于买来就是煮熟的，所以不用腌制去腥。

  2. 热锅加葱蒜花椒洋葱爆香，料酒下虾，鲜味出现扔下蔬菜，加酱油蚝油，我加了洋葱青椒圆白菜绿豆芽，蔬菜先入味

  3. 加入面，拌匀，加老干妈，收汁

  4. 剩菜杀手

做法3：韭菜炒面

菜谱食材
酱油 适量 猪肉 适量 鸡精 适量 韭菜 适量 熟面 适量
做法步骤

  1. 买回来的熟面先用盘子装起摊开，

  2. 韭菜洗净切段，猪肉切片，放入料酒，盐，淀粉，酱油腌制几分钟

  3. 把锅烧热后放油（多一点没事，因为面条没油不好炒也不好吃）将腌好的肉放进锅里炒几下，在把韭菜放进去炒，韭菜炒的差不多熟了再把面条倒进去一起翻炒，最后加入酱油入味，调色。

  4. 最后就出锅咯。^_^（步骤图片改天会重新上传）

做法4：外婆的家的炒面茶

菜谱食材
盐 少许 面粉 适量 芝麻 少量 五仁 少量
做法步骤

  1. 准备好食材，面粉、五仁、黑芝麻、盐

  2. 待锅加热以后，放入面粉，不停的翻炒。火量自己控制，不要让面焦了。

  3. 翻炒到微微变色，加入五仁继续翻炒，之后加入黑芝麻。

  4. 完成，如图看一下面粉的对比色。可以加一些盐，不用太多。因为之后泡水喝的时候可以再加盐。

  5. 放一勺面茶在碗中，倒热水，不停的搅拌，直至疙瘩搅匀。

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