菠萝饭好吃做法 做法6篇

做法1：菠萝饭

菜谱食材
白糖 1-2勺 豌豆 30g 玉米粒 30g 糯米 100g 菠萝 1个
做法步骤

  1. 糯米清洗干净泡2一3个小时，提前泡好，时间长点没关系哈。

  2. 锅中烧开水入豌豆，玉米粒煮5分钟，盛出备用。

  3. 菠萝从三分之一处切开，切小宫格，切出菠萝果肉，拌入煮好的豌豆，玉米粒，泡好的糯米拌匀，加入2勺白糖（喜欢甜品哈，呵呵）拌匀。

  4. 蒸锅中加水，铺好屜布，放上拌好的糯米蒸二十分钟至熟，盛出即可。

  5. 可以把米饭回填入挖出果肉的菠萝里，也可以摆盘食用。这次做把米饭盛入碗中，用勺子压实，倒扣入盘中，加几颗枸杞装饰，让心情美美哒。

做法2：菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 1个 鸡蛋 2只 青红椒 各1个 米饭 两碗 火腿 1条 菠萝 半个 玉米 1个
做法步骤

  1. 1、将所有准备的材料切成丁备用 2、将所有准备的材料分开下锅翻炒六七分熟后混在一起拌匀后捞起备用（鸡蛋、火腿跟菠萝不用炒） 3、炒饭，米粒分开后打入鸡蛋翻炒，待蛋液包裹完米饭后的将翻炒的材料（青红椒，玉米，胡萝卜等）倒入翻炒 4、先后倒入火腿跟菠萝，加少许盐跟酱油调味翻炒几分钟即可出锅 5、将炒好的菠萝饭装入菠萝内，味道更香

  2. 成品

做法3：菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 青豆 适量 虾仁 适量 肉松 适量 咖喱粉 适量 腰果 适量 菠萝 一个 大米饭 适量
做法步骤

  1. 菠萝从中间切开 然后切一个长方形把菠萝肉掏出来 切小块

  2. 胡萝卜切丁 虾仁切丁

  3. 起锅，炒米饭，然后把所有食材放进去炒炒炒

  4. 加入咖喱粉调颜色 淡淡的黄色为宜

  5. 米饭炒好后盛入菠萝壳

做法4：菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 植物油 适量 熟芝麻 适量 青豆 适量 虾仁 适量 黑胡椒 少量 熟米饭 适量 火腿肠 1根 整菠萝 一个
做法步骤

  1. 准备整菠萝一个，在菠萝的四分之一处开口，用刀切划图中记号笔处（楼主忘记拍照，p图上线）再用勺子挖空菠萝，将菠萝肉和菠萝空壳分别入盐水中浸泡去除蛋白酶，再将菠萝肉切成小块备用（菠萝肉和菠萝壳沥干水分）

  2. 准备材料，火腿肠切丁，胡萝卜切，虾仁去虾线切丁

  3. 甜豆可提前焯水备用

  4. 鸡蛋加入一小勺水打散，锅中入油，下鸡蛋液滑散炒熟盛出备用（蛋液中加入少量水炒出来的鸡蛋更嫩，可不加）

  5. 锅中入油，加胡萝卜丁翻炒

  6. 胡萝卜两边加入虾仁和甜豆

  7. 翻炒均匀

  8. 再加入炒好的鸡蛋

  9. 改小火倒入提前准备好的米饭（隔夜饭最好炒，楼主家不吃隔夜饭，中午多蒸的米饭）用铲子将块状的米饭压散翻炒，也可提前把米饭捏散（此步骤可先把火关掉，以免糊锅，等米饭压松了开火继续翻炒）

  10. 加入适量黑胡椒，盐和味精翻炒至米饭松软，也可不加哦…是楼主钟爱黑胡椒的香味！

  11. 最后加入菠萝丁翻炒出菠萝的香味就可以关火出锅啦！

  12. 将炒好的菠萝饭盛装到菠萝壳中，再撒些熟芝麻，一份成功的菠萝炒饭没有小盆友不爱吧，哈哈！（菠萝壳泡过盐水记得沥干水分，或者用厨房纸巾吸干水分）

  13. 剩下的菠萝碎不能浪费，试试熬银耳汤，简直是新鲜版的“喜多多”！（银耳汤先熬出胶，起锅前加入菠萝碎）

做法5：菠萝饭

菜谱食材
料酒 适量勺 糖 适量克 盐 5克 葱花 适量克 植物油 40克 火腿 适量 耗油 1勺 熟米饭 300克 菠萝果肉 25克 菠萝皮 半个 速冻什锦豆 20克
做法步骤

  1. 速冻蔬菜丁解冻，火腿丁

  2. 菠萝对切 挖出肉备用

  3. 炒肉，青菜 米饭 ，加入各种调料，装入菠萝皮中

  4. 撒入黑胡椒，用餐愉快

做法6：版纳特色美食菠萝饭

菜谱食材
糖 30克 猪油 20克 糯米 半碗 菠萝 1个
做法步骤

  1. 糯米洗干净用水浸泡半小时。浸泡好的糯米倒掉多余水分放入蒸锅蒸至8成熟。

  2. 菠萝用勺子取出果肉备用。

  3. 蒸好的糯米中放入20克猪油，30克糖拌匀后，放入切碎后4分之一的菠萝肉拌匀即可。

  4. 装入菠萝中，放入微波炉加热2分钟即可。

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