皮蛋豆腐家庭简单做法 做法集粹6篇

做法1：皮蛋豆腐

菜谱食材
蒜 5瓣 醋 2勺 香油 适量 盐 适量 香菜 适量 生抽 2勺 白糖 少许 皮蛋 2个 辣椒酱 1小勺 内脂豆腐 1盒
做法步骤

  1. 所需材料备齐处理清洗干净

  2. 香菜切碎，蒜剁碎，皮蛋一个去皮洗干净切丁

  3. 调料：用一碗倒入2勺生抽，2勺醋，一勺白糖，几滴香油，少许盐，加一些辣椒酱，多少可根据自己能吃辣的程度而定，倒入蒜蓉调匀

  4. 从盒子倒出豆腐控出水分，用刀划成片装，放上皮蛋丁，还有一个皮蛋可切丁可切块都可以！放入盘子

  5. 将调料用勺子均匀的浇上去，放上香菜即可

  6. 成品

  7. 成品

做法2：皮蛋豆腐

菜谱食材
醋 少许 糖 少许 盐 少许 生抽 少许 豆腐 一盒 皮蛋 1个 大蒜头 1个
做法步骤

  1. 豆腐切薄片，皮蛋，蒜头切小丁

  2. 加入调味料：盐、糖、生抽、麻油，静置10分钟左右就成

做法3：皮蛋豆腐

菜谱食材
蚝油 1勺 香油 少许 皮蛋 2颗 小葱 少许 内脂豆腐 1盒
做法步骤

  1. 将内脂豆腐取出后切块备用

  2. 皮蛋剥壳后切成小丁（因为我刀功技术有限，所以我对形状没什么要求）

  3. 将蚝油取一大勺后用凉白开调匀，后淋在皮蛋豆腐上（因为蚝油比较咸，所以不需要加盐）

  4. 撒上葱花，滴两滴香油即可食用

做法4：快手又下饭的皮蛋豆腐

菜谱食材
酱油 少许 醋 适量 蚝油 2勺 香油 少许 蒜末 4瓣 皮蛋 2枚 内脂豆腐 1盒 辣椒油子 按口味 小葱花香菜花生 少许可不放
做法步骤

  1. 内酯豆腐烫温，划几刀，扣盘子里，上面放皮蛋粒，蒜末，小葱花

  2. 调料放小碗里调匀，倒在皮蛋豆腐上即可

做法5：皮蛋豆腐

菜谱食材
香油 几滴 盐 少许 姜末 适量 蒜末 适量 生抽 适量 陈醋 适量 内酯豆腐一盒 适量
做法步骤

  1. 内酯豆腐倒扣入盘中，静止几分钟

  2. 将控出的水分倒掉

  3. 豆腐用刀横竖切几刀，方便入味

  4. 姜蒜切末

  5. 放入碗中，倒入两勺醋，一勺生抽，少许盐，几滴香油

  6. 皮蛋切丁

  7. 均匀撒在豆腐上

  8. 倒上调好的料汁，就好了

做法6：皮蛋豆腐

菜谱食材
醋 2勺 生抽 1勺 白糖 1勺 皮蛋 2颗 内酯豆腐 1盒 姜蒜 各10克
做法步骤

  1. 把在超市里买的嫩豆腐拆开底角切个小洞吹开它会掉出更完整哦 ！

  2. 切一个皮蛋放在豆腐上面然后把整块的豆腐切横竖几刀就好

  3. 然后放上以上的佐料

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