馒头家常做法步骤 做法集合3篇

做法1：家常香辣馒头丁

菜谱食材
鸡蛋 两个 盐 适量 食用油 适量 香菜碎 适量 彩椒 两个 葱姜末 适量 馒头 一个
做法步骤

  1. 馒头切成丁，放到干净的盆中，彩椒，洋葱切成丁

  2. 鸡蛋打入盆放入盐中，搅拌均匀，姜蛋液倒入馒头丁中，使馒头丁均匀的裹上蛋液

  3. 锅烧热倒入食用油，倒入裹满蛋液的馒头丁，中火烤馒头丁至外面的蛋液变焦黄，不停翻动馒头丁防止烤糊

  4. 倒入葱花，洋葱丁，盐，孜然，花椒面，辣椒翻炒均匀，放入盐香菜碎，食材混合均匀后盛出即可

做法2：黑麦馒头

菜谱食材
黑麦面一斤 酵母粉3，4克
做法步骤

  1. 我买的黑麦子回家自己磨粉

  2. 用温水把黑糖化掉，如吃原味可不加糖

  3. 在融化的水里加入三四克酵母粉搅化掉

  4. 加入磨好的黑麦粉

  5. 因自己喜欢又添加了些坚果

  6. 揉成光滑面团

  7. 放入大汤碗中盖盖，因为天冰我就放在加了热水的烤箱中醒发面

  8. 面团醒发到几倍大，而且里面呈现蜂窝状就可排气做馒头了

  9. 揉成长条切段即可，也可搓成圆圆的馒头

  10. 在蒸笼上摸点油后放入馒头，下面装好水不用开火，盖盖再让馒头醒发15一20分钟才开火蒸

  11. 15分钟后馒头再次长大，这时才开火蒸，水开后才计时20分钟

  12. 20分钟后关火，馒头己成熟

  13. 装盘即可，松软可口，营养健康

做法3：馒头小炒

菜谱食材
胡萝卜 50g 鸡蛋 2个 盐 少许 青椒 50g 芹菜 20g 橄榄油 适量 洋葱 20g 香菇 100g 黑胡椒 少许 馒头 1个
做法步骤

  1. 馒头，切丁备好。

  2. 加入准备好的蛋液中，放少许盐和黑胡椒

  3. 切好配菜，切丁，备用

  4. 倒入少许橄榄油，把调好的馒头先翻炒一边，炒致微黄就好，乘出来备用。

  5. 再倒入橄榄油，把配菜放入锅内翻炒，加入少许盐

  6. 馒头再放进去翻炒，加入黑胡椒翻炒一下，出锅，装盘。

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