黑麦馒头

黑麦馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

黑麦面一斤
酵母粉3，4克

黑麦馒头做法步骤

1
我买的黑麦子回家自己磨粉
2
用温水把黑糖化掉，如吃原味可不加糖
3
在融化的水里加入三四克酵母粉搅化掉
4
加入磨好的黑麦粉
5
因自己喜欢又添加了些坚果
6
揉成光滑面团
7
放入大汤碗中盖盖，因为天冰我就放在加了热水的烤箱中醒发面
8
面团醒发到几倍大，而且里面呈现蜂窝状就可排气做馒头了
9
揉成长条切段即可，也可搓成圆圆的馒头
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在蒸笼上摸点油后放入馒头，下面装好水不用开火，盖盖再让馒头醒发15一20分钟才开火蒸
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15分钟后馒头再次长大，这时才开火蒸，水开后才计时20分钟
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20分钟后关火，馒头己成熟
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装盘即可，松软可口，营养健康

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