馒头的做法大全 精选做法5篇

做法1：香煎馒头片

菜谱食材
鸡蛋 两个 盐 适量 油 适量 馒头 两个
做法步骤

  1. 馒头切片，放一边备用。两颗鸡蛋打散，里面放上盐。

  2. 把切好的馒头片放到鸡蛋液里一反一正的裹上鸡蛋液。

  3. 锅里放少于油，等油七成热后，把裹好鸡蛋液的馒头片放里面煎。

  4. 这样裹上鸡蛋煎馒头就不会吸太多的油，而且馒头还软软的，特别好吃，最后抹番茄酱或者撒上孜然粉也行。

做法2：南瓜棒棒糖馒头

菜谱食材
面粉 适量 南瓜 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 将南瓜蒸熟

  2. 加入酵母和南瓜一起捣成泥

  3. 加入面粉和南瓜酵母一起揉成面团，等待发酵

  4. 另外揉一个白面团，用水先溶解酵母，再加面粉揉面团

  5. 发酵好了之后将南瓜面团擀面成大片，白面团也擀面成大片

  6. 将南瓜片和白面片叠放在一起，卷成卷子

  7. 像做花卷那样卷成卷

  8. 刀切成1.5厘米左右的片

  9. 整理切片成圆形，棒棒糖状

  10. 用竹签叉好

  11. 棒棒糖生坯

  12. 所有的馍馍做好，蒸锅的篦子上刷一层薄薄的油，不开火，再次醒发30分钟左右，现在是冬季。夏季15分钟即可。

  13. 30分钟后开大火蒸馍馍，蒸15分钟，之后再过5分钟掀开锅盖

  14. 馍馍们蒸好啦

  15. 普通花卷

  16. 双色刀切

  17. 特写棒棒糖馒头

  18. 特写

  19. 跟不二家合个影，真假棒棒糖大PK

  20. 今儿周末，带着孩子一切玩转面团吧！

  21. 美好的童年，怎么可以少了棒棒糖馒头呢

做法3：馒头

菜谱食材
白糖 3g 水 350ml 低筋面粉 500g 酵母 6g
做法步骤

  1. 1. 酵母加水，白糖化开倒水面粉中，揉匀并放置2小时

  2. 2. 将发酵后的面揉成光亮的面团做成喜欢的形状

  3. 3. 蒸锅放水，将馒头胚子放入再醒15一20分钟

  4. 4. 开大火蒸20分钟，关火后等5分钟左右揭开锅盖。大功告成

做法4：全麦馒头

菜谱食材
酵母 5g 温牛奶 250ml 黑麦面粉 500g
做法步骤

  1. 食材： 酵母 纯牛奶 全麦面粉

  2. 把酵母放入温牛奶中，搅拌均匀

  3. 温牛奶加入面粉中，和面

  4. 发酵30到50分钟

  5. 把面分成小块，然后做成如图样子

  6. 完成

  7. 第二次醒面

  8. 放入蒸锅中大火蒸25分钟左右

  9. 取出凉凉

  10. 妈呀好好吃

做法5：热狗馒头

菜谱食材
自发粉 500克 温水 200克 金锣王中王火腿肠 3根
做法步骤

  1. 自发粉内一点点加入温度在30-40℃的温水，搅拌成絮状。

  2. 反复揉面到盆净面净手净，盖好盖子，醒发1小时。如果天气凉，可以把盖好盖子的面盆放在30-40℃水浴内。

  3. 一小时后，面团变大至原先的1.5-2倍大，内部充满气孔，呈现蜂窝。这时候要反复揉面排气。然后再盖盖子继续醒发20分钟，再揉面。

  4. 火腿肠去外皮，一分为二，待用。

  5. 面团分成剂子，揉搓成条，面条的长度约为切分好的火腿肠的三倍，粗细差不多。

  6. 把面条盘在火腿肠上，两端稍稍用力压住。上锅不开火继续醒发大约5分钟。

  7. 普通馒头更好做，揉面排气，整理形状上锅醒发5分钟。开火蒸15分钟厚关火继续焖5-10分钟。

  8. 香喷喷热狗馒头来啦！

  9. 还有光滑圆润的大白馒头！

菜谱做法推荐