热狗馒头

热狗馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

自发粉
500克
温水
200克
金锣王中王火腿肠
3根

热狗馒头做法步骤

1
自发粉内一点点加入温度在30-40℃的温水，搅拌成絮状。
2
反复揉面到盆净面净手净，盖好盖子，醒发1小时。如果天气凉，可以把盖好盖子的面盆放在30-40℃水浴内。
3
一小时后，面团变大至原先的1.5-2倍大，内部充满气孔，呈现蜂窝。这时候要反复揉面排气。然后再盖盖子继续醒发20分钟，再揉面。
4
火腿肠去外皮，一分为二，待用。
5
面团分成剂子，揉搓成条，面条的长度约为切分好的火腿肠的三倍，粗细差不多。
6
把面条盘在火腿肠上，两端稍稍用力压住。上锅不开火继续醒发大约5分钟。
7
普通馒头更好做，揉面排气，整理形状上锅醒发5分钟。开火蒸15分钟厚关火继续焖5-10分钟。
8
香喷喷热狗馒头来啦！
9
还有光滑圆润的大白馒头！

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