南瓜饼做法详细步骤 推荐做法5篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
清水 适量 白糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 半个 白芝麻 适量
做法步骤

  1. 南瓜～

  2. 去皮切碎煮烂，水不可多放～

  3. 放糯米粉，以面团不粘手为最佳

  4. …

  5. …

  6. 柔搓压扁放白芝麻

  7. 放油适量下锅，油滚后放南瓜饼，炸至金黄，还有柔软度的时候捞起～小心热油飞溅哟～

做法2：黄金南瓜饼

菜谱食材
糖 少许 南瓜 1半 豆沙馅 500克
做法步骤

  1. 南瓜去皮。切的稍微小点。微波炉里微四分钟。趁热打碎。添加糯米面。

  2. 把豆沙分成15克一个。面团分成35克一个。

  3. 用月饼磨具在表面加油。因为是糯米面不加油会沾的。

  4. 成型。可以选择烤箱烤。油锅炸。上锅蒸。个人觉得还是炸的好吃点。

做法3：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 300克 南瓜 300克
做法步骤

  1. 南瓜去皮切薄片，放入烧开的水中蒸熟

  2. 趁热拌入白糖压成泥

  3. 加入糯米粉和成稍微软点的面团

  4. 把做好的南瓜饼放入锅中小火煎熟，看到面饼鼓起来，用铲子压压没有生面挤出来就熟了

  5. 悄悄放凉可以吃了

做法4：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 200克 南瓜 400克 红豆沙 适量 蔓越莓 适量
做法步骤

  1. 南瓜切块，用保鲜膜封好后上火蒸十分钟左右，直至软烂。

  2. 蒸熟的南瓜加白砂糖捣成泥状。

  3. 加入糯米粉揉成湿度适中的面团，一般不粘手就可以。

  4. 将分团分成小剂子，中间放入红豆沙后封口。揉成圆团。

  5. 用筷子在圆团上压几道痕，假装是个小南瓜，然后在中心放上一颗蔓越莓，没有蔓越莓的话放葡萄干也可以，凹造型一定要做到位。

  6. 好啦，上锅蒸十分钟到十五分钟左右就可以了，注意单个之间要留点空隙，因为蒸完会膨胀。

做法5：桂花蜂蜜脆皮南瓜饼

菜谱食材
蜂蜜 适量 面包糠 100克 糯米粉 500克 南瓜 200克 干桂花 适量
做法步骤

  1. 南瓜切块隔水蒸熟。蒸成这样裂口最好。（因为我家用天然气很便宜所以就偷懒南瓜切大块了，这样需蒸40分钟，如果想要节省煤气，就把南瓜切小块直接放笼屉上蒸，大约十分钟就好了）

  2. 用汤勺背面把南瓜压成这样的泥状

  3. 依据个人口味加入桂花和蜂蜜，喜欢甜的可以多加一些蜂蜜，搅匀

  4. 将糯米粉加入刚才的混合物中，一边搅一边加，南瓜泥和糯米粉的大约比例是1:2

  5. 和好的面团，和面的过程中会有点黏，推荐大家戴一次性手套，不会弄脏手也不会浪费面，面团不用和地很硬，因为我们还要裹面包糠，到能够成型的程度就可以了

  6. 面团做成饼状沾面包糠，因为面团比较稀，所以很容易就粘上好多面包糠。同样，做面饼时面团很黏怎么办，戴上一次性手套！这个真的很好用

  7. 面饼做好啦，放在大盘子里，盘底撒些面包糠防止粘底

  8. 下锅炸，炸至两面金黄用漏勺沥干油分装盘，注意要等油烧辣了小火慢炸，多放些油

  9. 做好的南瓜饼

菜谱做法推荐