秘制烤鸡翅的做法和步骤 特荐做法6篇

做法1：秘制烤鸡翅

菜谱食材
油 适量 蜂蜜 10克 老抽 3ml 生姜 适量 黑胡椒粉 适量 黄酒 20ml 鸡翅中 500g 大蒜粉 适量 新奥尔良烤翅粉 70g
做法步骤

  1. 将翅中解冻至室温后，用新奥尔良粉、生姜、料酒、老抽、大蒜粉、黑胡椒粉腌制鸡中翅，时间2小时以上。

  2. 烤箱190度，预热10min，把翅中均匀排列在烤盘上，烤10min。

  3. 从烤箱中拿出，正反面刷油，继续烤10min。

  4. 从烤箱中拿出，正反面刷蜂蜜，继续烤10min。

  5. 拿出摆盘，完成啦！开吃

做法2：秘制烤鸡翅

菜谱食材
酱油 适量 盐 少许 蒜瓣 四五个 蜂蜜 少许 老抽 少许 黑胡椒 适量 耗油 适量 鸡翅中 六个
做法步骤

  1. 鸡翅洗干净正反面切开刀口方便入味，蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉 或者用刀切碎，黑胡椒要黑胡椒粒，准备好保鲜盒或者保鲜袋。

  2. 鸡翅放入保鲜盒后，加入蒜蓉、适量酱油、少许的老抽调色、适量的耗油、少许盐，少许蜂蜜，还有适量的黑胡椒粒在表面。

  3. 用手抓匀给鸡翅进行按摩。

  4. 密封好放入冰箱冷藏2小时以上，中间拿出来摇晃摇晃使腌制味道更入味。

  5. 烤箱预热，鸡翅放入烤网上，下面在烤盘上铺好锡纸方便清理。鸡翅两面都刷一层蜂蜜，再刷少许的油。

  6. 180℃上下火 中层，烤20分钟，然后给鸡翅进行翻面，再烤10分钟。

  7. 出炉 摆盘。

做法3：秘制烤鸡翅

菜谱食材
鸡翅 适量 叉烧酱 适量
做法步骤

  1. 鸡翅洗干净，控干水。

  2. 叉烧酱和辣椒酱按自己口味调成糊状

  3. 把鸡翅倒入调好的酱料中，搽均匀，保鲜纸包上，发入冰箱两小时或以上

  4. 放到烤架上分布均匀点

  5. 烤箱预热，把鸡翅放到中层，200度，烤到15分钟时，拉出来反面涂点剩余的酱汁，再烤15分钟即可。

做法4：秘制烤鸡翅

菜谱食材
料酒 20克 生抽 20克 蜂蜜 10克 老抽 10克 黑胡椒粉 0.5克 孜然粉 0.5克 鸡翅中 15个 新奥尔良烤鸡翅料 15克
做法步骤

  1. 将鸡翅洗干净，沥一下水，用牙签在鸡翅正反两面都扎三五下以便入味的同时不影响外观完整，然后将烤鸡翅料、黑胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒倒入鸡翅中，抓拌均匀，然后再加入蜂蜜，抓匀，最后倒入食用油抓拌均匀后盖保鲜膜冷藏腌制8小时左右。

  2. 烤箱上火170度，下火150度预热10分钟，将鸡翅摆放在烤架上，我一般先烤里面那一面，烤箱底部放个烤盘，上面铺锡纸接烤翅滴落的油汁等，鸡翅放上层烘烤，先烘烤10分钟，趁这个时间调制蜂蜜水，十分钟后取出鸡翅刷一下蜂蜜水，再放入上层烘烤5分钟，然后再取出刷一下蜂蜜水，将鸡翅翻个面再刷一下蜂蜜水，然后再烘烤5分钟即可食用。

  3. 鲜香多汁，回味无穷的烤鸡翅一口气能来一盘！

做法5：秘制烤鸡翅

菜谱食材
糖 50克 盐 15克 蜂蜜 100克 烧烤料 5克 鸡翅或琵琶腿 8只（可根据适量增加）
做法步骤

  1. 鸡翅或鸡腿洗净备用。

  2. 所有调料混合拌匀。

  3. 将鸡腿逐个裹满蘸料依次完成所有后摆入容器，或装入塑料袋。

  4. 烤箱预热200度5分钟上下火，将腌好的鸡翅均匀摆在铺了锡纸的烤盘上，中途要留一些空隙。

  5. 腌制鸡腿鸡翅剩余的调料取一半儿涂抹上。

  6. 预热好后放入烤箱，鸡腿200度烤25分钟，鸡翅200度16分钟，中途取出翻面。

  7. 出炉装盘。

  8. 尝一口，味道好极了！

  9. 成品1

  10. 成品2

做法6：秘制烤鸡翅

菜谱食材
料酒 1勺 蚝油 1勺 花椒粉 一小勺 盐 依个人口味 生抽 1勺 鸡翅 10个 蜂蜜 适量刷 白胡椒粉 两小勺 辣椒粉 两小勺 芝麻油 1勺 孜然粉 两小勺
做法步骤

  1. 鸡翅横着切开两刀，把所有的调料调配在一起，上料按摩，放进密封的容器里封闭半个小时，最好是放在冰箱里。

  2. （30分钟.....）鸡翅取出，依次排开放到锡纸上，每个鸡翅调料拌匀，将鸡翅放入烤箱中。烤箱温度调整到180度 20分钟。根据自己烤箱微调。

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