黄焖鸡块的家常做法正宗

做法1：黄焖鸡块

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱 适量 蚝油 适量 八角 适量 老抽 适量 香菇 适量 鸡块 适量
做法步骤

  1. 砍好鸡块备用

  2. 水发香菇

  3. 准备好佐料

  4. 倒入蚝油、老抽、腌一下，也可加入淀粉

  5. 把鸡块倒入锅炒到鸡块快熟时放入香菇，继续炒，待熟后加入葱段爆炒一会即可起锅，图片已经准备起锅了。

做法2：黄焖鸡块

菜谱食材
大料 1个 酱油 适量 鸡蛋 2个 花椒粉 适量 盐 适量 桂皮 1-2小块 白糖 适量 黑胡椒粉 适量 鸡大腿 2个 花椒粒 十几粒 水或高汤 适量
做法步骤

  1. 将鸡大腿清洗后切块，侵泡在凉水中，待血水泡净后清洗干净，切成块沥干水份。

  2. 在鸡块中加入上述腌料(大料在腌制时掰成小块放入)，搅拌均匀腌制1个小时，让鸡块充分入味。

  3. 锅中烧热油(油量要多一些)，一块一块放入腌制好的鸡块进行炸制，鸡块表面金黄色时捞出。

  4. 在碗中放入炸制好的鸡块，放入上述蒸料搅拌均匀后，在蒸锅中蒸40分钟即可。

做法3：馋嘴黄焖鸡块

菜谱食材
大料 1个 青椒 1个 鲜香菇 5朵 鸡腿 1个
做法步骤

  1. 1.香菇 鸡腿 葱姜蒜 小米椒 均改刀

  2. 1.入一点底油 大料 葱姜蒜小米椒 爆香

  3. 1.入鸡块儿翻炒几下 加香菇 2.入生抽 老抽 料酒 翻匀盖锅盖儿

  4. 空隙时间土豆 青椒 茄子 胡萝卜 西兰花根 均改刀

  5. 鸡块儿炖15分钟后入土豆 胡萝卜 茄子 西兰花根点入黄酒盖盖儿，再5分钟入青椒盖盖儿，3分钟后开盖儿看汁多少安排收汁儿，关火起锅。

  6. 香喷喷的佳肴让人垂延三尺 流连忘返啊

做法4：黄焖鸡块

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱 适量 蚝油 适量 八角 适量 老抽 适量 香菇 适量 鸡块 适量
做法步骤

  1. 砍好鸡块备用

  2. 水发香菇

  3. 准备好佐料

  4. 倒入蚝油、老抽、腌一下，也可加入淀粉

  5. 把鸡块倒入锅炒到鸡块快熟时放入香菇，继续炒，待熟后加入葱段爆炒一会即可起锅，图片已经准备起锅了。

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