西红柿炒鸡蛋具体做法 做法荟萃4篇

做法1：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
姜 数片 蒜 适量 花椒 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 鸡精 适量 木耳 小半碗 西红柿 2个 大葱 适量 尖椒 1个
做法步骤

  1. 西红柿洗净切成滚刀状，尖椒洗净切好，鸡蛋加点盐打撒，提前泡好的木耳（现泡的话用热水，快）半碗，姜切片，蒜切片，花椒备好。

  2. 开锅，倒油，油量略多点，油热之后，将鸡蛋倒入，稍等一会儿，快速翻炒，并用铲子铲成块状，趁嫩装盘待用。

  3. 倒适量油，油热后加姜 蒜 花椒，爆出香味后将木耳倒入，翻炒至七八分熟。

  4. 倒入西红柿，青尖椒，不断翻炒至西红柿松软。

  5. 加入炒好的鸡蛋，和西红柿一起翻炒几次，加鸡精，加盐，撒上一点点葱花，出锅喽！

做法2：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 1个 西红柿 1个
做法步骤

  1. 鸡蛋1个，西红柿1个

  2. 将鸡蛋搅拌

  3. 西红柿切片

  4. 之后下锅

  5. 准备好盘子

  6. 装进盘子里

做法3：西红柿炒鸡蛋素食

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 适量 鸡精 适量 水淀粉 少许 生抽 少许 白糖 适量 食用油 适量 生姜 适量 香葱 适量 花椒面 少许 大番茄 1大个
做法步骤

  1. 葱花切碎

  2. 姜丝切碎

  3. 西红柿要切小小的块

  4. 鸡蛋打散

  5. 油多放一些，油开后煎蛋，一定等油大开，这样鸡蛋能砰起来，味道也会很香

  6. 煎好鸡蛋后放在盘子里，剩余的油倒入葱姜，少许生抽，少许花椒面，倒入西红柿。

  7. 炒到西红柿基本没有块块，很粘稠，放入少许白糖，再倒入少许水在稍微炖制，用水淀粉勾下芡，一下然后加盐，鸡精，倒入鸡蛋。

  8. 香喷喷的西红柿炒鸡蛋就这样出锅啦，对了别忘记加点葱花点缀哦。

做法4：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 100g 盐 适量 油 适量 白糖 适量 西红柿 200g
做法步骤

  1. 油锅烧热

  2. 倒入蛋液

  3. 油锅烧热

  4. 倒入西红柿

  5. 添加白糖

  6. 添加食盐

  7. 倒入炒鸡蛋

  8. 成品

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